chooseyourself.me

Въпреки че привлекателността е толкова голяма, имайте предвид, че яденето на менюта на скара може да бъде рисковано за хора с определени здравословни състояния. Не е нужно обаче да се притеснявате. Вижте здравословни съвети, когато ядете барбекю по -долу!

Здравословни съвети при ядене на барбекю (барбекю)

Много хора се радват на барбекю, защото е вкусно и апетитно. Моментът на изгаряне на храна също може да бъде извинение за събиране със семейството или приятелите.

Въпреки това, подобно на други видове храни, прекомерната консумация на барбекю със сигурност не е полезна за здравето. Ето защо, направете вашия момент за хранене на барбекю по -здравословен с някои от съветите по -долу.

1. Изберете мезета

Преди да консумирате основното хранене, би било хубаво първо да изберете леко предястие. В допълнение към времето за пълнене, предястията могат да ви попречат да преядете.

За тези от вас, които вечерят в японски ресторанти, супата едамаме и мисо могат да бъдат здравословен избор. В корейските ресторанти има калгуксу, който е вид супа със здравословни корейски юфка.

2. Изберете здравословен вид месо

Това е един от важните съвети за здравословно хранене на барбекю у дома. Изберете по -здравословно месо като пилешки гърди без кожа или риба. Мастните риби като сьомга или дори дори имат свои собствени ползи за здравето.

Когато избирате парчета месо, търсете такива с ниско съдържание на мазнини. Потърсете описанието "слабини", " кръгъл ”, “ избор " или " изберете " Избягвайте парчета месо с надпис „ прайм ”, Тъй като тези разфасовки обикновено съдържат повече мазнини.

3. Регулирайте частта

Здравословната порция месо е 85 грама или приблизително с размера на дланта (без пръсти). Междувременно границата на прием на месо не трябва да бъде повече от 170 грама за едно хранене.

Тази цифра изглежда малка, но е важна, като се има предвид, че прекомерната консумация на червено месо може да увеличи риска от сърдечни заболявания, висок холестерол и рак. Ако все още сте гладни, не забравяйте, че все още имате гарнитури.

4 странични ефекти върху тялото поради яденето на твърде много месо

4. Изберете здравословни гарнитури

Друг важен съвет за здравословното ядене на барбекю е да приготвяте здравословни гарнитури. Това ястие не само обогатява вкуса, но и ви зарежда и снабдява организма с полезни хранителни вещества.

Има много възможности за избор на гарнитури за барбекю, включително царевица, гъби, лук, чушки и картофи. Ресторантите за барбекю обикновено предлагат по -голямо разнообразие от възможности за избор, като кимчи, мисо супа, манду или задушени яйца.

5. Нарежете и мариновайте месото, преди да го изпечете на скара

Вместо да печете на скара цялото парче месо, нарежете месото на по -малки или по -тънки парчета. Този трик ще накара месото да се сготви по -бързо, така че да не изгорите колкото е възможно повече.

След това разпределете подправките и маринатата, докато се разпределят равномерно. Месото с ниско съдържание на мазнини обикновено е по-твърдо, защото няма достатъчно мазнини, за да ги поддържа влажни. Маринатата ще запази мекото меко.

6. Не забравяйте да добавите зеленчуци

Яденето на барбекю не е здравословно без тези съвети. Уверете се, че на вашето барбекю парти има не само месо, но и зеленчуци. Изберете разнообразни зеленчуци и добавете аромат, като маруля, чушки, тиквички или каквото искате.

Зеленчуците са с високо съдържание на фибри, но и с ниско съдържание на калории. Яденето на зеленчуци на барбекю ще ви накара да се почувствате по -бързо. По този начин не е нужно да се притеснявате за преяждане.

7. Не изгаряйте месото твърде дълго

Изгарянето на месо при високи температури може да причини образуването на хетероцикличен амин (HCA) и полицикличен ароматен въглеводород (PAH). И двете са канцерогенни вещества (канцерогени), които могат да увеличат риска от рак.

В организма HCA и PAH увреждат ДНК структурата и причиняват клетъчни мутации. След това мутиралите клетки растат неконтролируемо и прерастват в ракова тъкан.

Това обаче не означава, че не можете да ядете напълно месо на скара. Някои от съветите по -долу могат да намалят образуването на HCAs и PAHs, така че да можете да ядете барбекю безопасно.

• Не изгаряйте месото твърде дълго.
• Не яжте овъглените части на месото.
• Обръщайте месото често, когато го печете на скара.
• Уверете се, че печенето ( скара) който ще се използва е чист.

Вечериите с барбекю вече не са просто хранене, а се превърнаха в нова тенденция, обичана от много хора. Ако също често ядете барбекю, уверете се, че го правите по здравословен начин, така че тялото да избегне здравословни проблеми.