Най -често срещаните видове непоносимост към храни и напитки

Освен хранителни алергии, някои хора също могат да изпитат непоносимост. В храната и напитките има няколко вещества, които най -често предизвикват реакции на непоносимост в организма. Какви са тези вещества и храни и напитки?

Какво е хранителна непоносимост?

Хранителната непоносимост е състояние, при което организмът не може да смила определени храни или напитки. Това не е имунен отговор или имунна система, а химична реакция между хранителните вещества в организма и храносмилателните състояния.

Когато човек има непоносимост към вещество в храна или напитка, симптомите могат да се появят няколко часа след консумацията и дори могат да се появят 48 часа след консумацията му.

Най -честите хранителни непоносимости

1. Млякото и неговите продукти

При повечето хора млякото и млечните продукти могат да предизвикат реакция на непоносимост. В млечните продукти са включени сирене, масло, сладолед и кисело мляко. Симптомите на непоносимост към млечни продукти включват:

  • стомашни болки,
  • подут,
  • диария,
  • подут стомах, както добре
  • гадене.

Има две вещества, които могат да бъдат причина някои хора да изпитват непоносимост към млякото или неговите продукти, а именно лактоза и казеин.

Лактоза

Въглехидратите от тип лактоза първо трябва да бъдат разбити на по-прости форми, така че да могат да се усвоят от организма. Това разграждане изисква ензим, наречен лактаза. Някои хора обаче нямат ензима лактаза, така че са непоносими към лактоза.

Казеин

В основата си млечните продукти също съдържат протеин от казеинов тип. Този казеин може да бъде труден за храносмилане, причинявайки възпаление или подуване в храносмилателната система.

2. Глутен

Глутенът е вид протеин, който се намира в зърнени храни като пшеница и ечемик. Някои здравословни състояния, свързани с глутена, включват цьолиакия и нецелиакия чувствителност към глутен.

Стартиране Медицински новини днес, Чувствителността към нецелиакиен глутен възниква, когато не дадете положителен тест за цьолиакия, но реагирате отрицателно на глутена в тялото си.

Не е известно как това се случва, но хората с това състояние ще проявят симптоми на непоносимост като диария, коремна болка, чувство на умора, метеоризъм и депресия.

Храните, които съдържат глутен, включват пшенично брашно, ечемик, хляб, зърнени храни, тестени изделия, сладкиши от пшенично брашно и бира.

3. Хистамин

Обикновено хистаминът лесно се метаболизира и произвежда от организма. Хистаминът е химикал в организма, който играе роля в имунната система, храносмилателната система и нервната система.

Някои хора обаче не могат да разграждат правилно хистамина. Най -честата причина хората да изпитват хистаминова непоносимост е нарушаването на функцията на ензима, който разгражда хистамина

Тези ензими се наричат ​​диаминоксидаза и N-метитрансфераза. Хистаминът не може да се обработва правилно и да изпълнява нормалните си функции. Хората с тази непоносимост към хистамин трябва да избягват храни с високо съдържание на естествени химикали като:

  • храни и напитки, преработени чрез ферментационен процес,
  • сушени плодове,
  • тамаринд,
  • авокадо,
  • оцет и
  • пушена риба.

Симптомите на непоносимост към хистамин включват:

  • нервен,
  • главоболие,
  • сърбяща кожа,
  • стомашни болки,
  • диария, също
  • ниско кръвно налягане (хипотония).

4. Кофеин

Кофеинът е горчив химикал, който се намира в различни напитки, включително кафе, чай, енергийни напитки и шоколад. Повечето възрастни могат да консумират 400 милиграма кофеин или еквивалента на около 4 чаши кафе на ден.

Някои хора са много чувствителни към наличието на кофеин дори в много малки количества. Хората, които имат висока чувствителност към кофеина, обикновено се дължат на генетични състояния и намалена способност за метаболизиране на кофеина.

Така че, когато кофеинът попадне в тялото, колкото и малко да е количеството, той все пак ще предизвика симптоми на непоносимост към кофеин, а именно:

  • сърдечната честота се ускорява,
  • нервен,
  • неспокоен и
  • безсъние.

5. Салицилати

Салицилатите са естествени химични вещества, произвеждани от растенията като защита срещу екологични смущения като насекоми и болести.

Този химикал се намира в различни видове храни като плодове, зеленчуци, чай, кафе, подправки, ядки и мед. В допълнение, салицилатите се намират в хранителни консерванти и лекарства.

Повечето хора нямат проблем да приемат нормални количества салицилати в диетата. Някои хора обаче са толкова чувствителни към наличието на салицилати, че развиват непоносимост към салицилати.

Без значение колко малък е броят, те могат да изпитат:

  • запушване на носа,
  • инфекция на синусите,
  • чревно възпаление,
  • диария, също
  • астма

Трудно е да се премахнат салицилатите от диетата, така че хората с непоносимост към салицилати трябва да избягват храни с високо съдържание на салицилати като подправки, кафе, стафиди и портокали. По същия начин с лекарства, съдържащи салицилати.

6. Фруктоза

Фруктозата е проста захар, която се намира в плодовете и зеленчуците, подсладителите и царевичния сироп. При хора с непоносимост към фруктоза фруктозата не може да се абсорбира ефективно в кръвта.

В резултат на това абсорбираната фруктоза се натрупва в дебелото черво. Тази фруктоза ще бъде ферментирана от чревни бактерии и ще причини лошо храносмилане. Възникват и симптоми, а именно:

  • подут стомах,
  • диария,
  • гадене и повръщане,
  • болки в стомаха и
  • подут.