Могат ли диабетиците да ядат яйца? Ето отговора |
При здравословен начин на живот пациентите с диабет трябва да бъдат внимателни, когато ядат храна. Ако не внимавате, яденето на храни, които съдържат високо съдържание на захар, може действително да повиши нивата на кръвната захар. И така, какво да кажем за храни като яйца, могат ли диабетиците да ядат яйца?
Консумацията на яйца всъщност няма голям ефект върху повишаването на нивата на кръвната захар. Пациентите с диабет обаче трябва да обърнат внимание на високото съдържание на холестерол в яйцата.
Могат ли диабетиците да ядат яйца?
Източник: Once Upon A ChefСъдържанието на хранителни вещества в храната, което влияе върху повишаването на нивата на кръвната захар, са въглехидратите.
Междувременно яйцата са храни с високо съдържание на протеини. Очевидно в 1 яйце има само 0,5 грама въглехидрати.
Тоест консумацията на яйца в нормални порции всъщност няма да причини скок в нивата на кръвната захар.
Американската асоциация по диабет дори споменава, че яйцата могат да бъдат най -добрият източник на протеин за пациенти с диабет поради ниското им съдържание на въглехидрати.
В допълнение, проучване от 2019 г., публикувано от списанието Хранителни вещества установи, че яденето на яйца за закуска може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар през целия ден.
В комбинация с други храни с ниско съдържание на въглехидрати, консумацията на яйца може да предотврати драстично покачване на кръвната захар за 24 часа.
Трябва обаче да се отбележи, че яйцата имат високо съдържание на холестерол.
Това може да върне предишния въпрос, а именно дали диабетиците могат да ядат яйца, ако това има влияние върху нивата на холестерола?
Според Американската сърдечна асоциация, диабетът има тенденция да понижава нивата на добрия холестерол (HDL) и да повишава нивата на триглицеридите и лошия холестерол (LDL).
Това състояние може да увеличи риска от запушване на кръвоносните съдове (атеросклероза), което води до усложнения от диабет, като сърдечни заболявания и инсулт.
Следователно, не само за контролиране на кръвната захар, пациентите с диабет също трябва да осигурят баланса на нивата на холестерола в кръвта.
Това обаче не означава, че пациентите с диабет изобщо не трябва да ядат яйца. Консумацията на яйца е напълно безопасна за тези от вас, които имат диабет, стига той да е в подходящата порция.
Как да консумираме яйца, които са безопасни за пациенти с диабет
Въпреки че съдържанието на холестерол в яйцата е доста високо, всъщност холестеролът от храната представлява само малък процент от общите нива на холестерол в кръвта.
Значително повишаване на холестерола може да се случи, когато ядете мазни храни и въглехидрати едновременно.
Ако се върнем към въпроса дали диабетиците могат да ядат яйца, отговорът се крие в принципите на диетата при диабет.
При здравословна диета или диета за диабет, порцията яйца трябва да бъде съобразена с дневните хранителни нужди.
По -долу е безопасно ръководство за консумация на яйца за пациенти с диабет.
1. Не превишавайте препоръчителната граница
Пациентите с диабет, които имат висок холестерол, се съветват да не приемат холестерол над 200 милиграма (mg) на ден.
Докато в 1 яйце има 186 mg холестерол, който се намира най -вече в жълтъка.
Някои експерти казват, че пациентите с диабет могат да ограничат консумацията на яйца поне 3 пъти седмично.
2. Консумирайте само белтъците
Ако искате да ядете яйца и да избегнете ефектите от повишаване на холестерола, можете да ядете само белтъците на яйцата.
Това е така, защото белтъците не съдържат холестерол, но все пак са богати на протеини.
Протеинът не само играе важна роля в развитието на клетките на тялото, но и може да помогне за усвояването на глюкозата в кръвта.
3. Комбинирайте с други хранителни храни
Въпреки че консумацията на яйчен белтък е без холестерол, все пак трябва да избирате заместители на хранителните вещества, съдържащи се в жълтъците, които не се консумират.
Тази част от яйцето съдържа витамин А, омега-3 и калций, който също е здравословен.
Затова можете да изберете яйчен белтък като гарнитура и да го допълвате с риба или пиле като основно ястие и зеленчуци като източник на фибри и витамини.
Важно е да се отбележи и методът за обработка на яйца.
Ако искате да намалите нивата на холестерола, яденето на варени яйца ще бъде по -добро от пържените яйца, особено тези, приготвени с масло.
Други ползи от яйцата при диабет
Освен че са богати на протеини, яйцата съдържат различни минерали и витамини, които могат да поддържат здравословното състояние на пациенти с диабет.
Ако ядете яйца според правилните правила, можете да получите различни ползи от яйцата, както е показано по -долу.
- Съдържанието на калий в яйцата е добро за здравето на сърцето и може да оптимизира функцията на нервната система и мускулите. Това намалява риска от диабетни усложнения.
- Яйцата са с ниско съдържание на калории, така че могат да ви помогнат да отслабнете, когато се съчетаят с храни за диабет, богати на фибри.
- Съдържанието на лутеин и холин в яйцата може да подобри здравето на мозъка.
- Яйцата съдържат биотин, който играе важна роля в образуването на клетки на косата, кожата, ноктите и производството на инсулин.
И така, сега знаете отговора на въпроса могат ли диабетиците да ядат яйца, нали?
По принцип консумацията на яйца в съответствие с принципите на диабетната диета е доста безопасна и може да избегне усложнения от диабета поради високите нива на холестерол.
Вие или вашето семейство живеете с диабет?
Не си сам. Елате да се присъедините към общността на пациентите с диабет и да намерите полезни истории от други пациенти. Включи се сега!
