2 Рецепти за здравословни и пристрастяващи солени яйца
Хранителните менюта с добавяне на осолени яйца в момента са популярни. Много храни се обработват със осолени яйца, като мартабак, пържено пилешко брашно или пържено брашно от калмари. Солените яйца са на мода в момента, но много хора се притесняват от соления вкус. Причината е, че осолените яйца съдържат по -високо количество натрий от обикновените патешки яйца. Това със сигурност не е добре за пациенти с хипертония. Можете обаче да приготвите преработени ястия от осолени яйца у дома. Има няколко рецепти за осолени яйца, които са здравословни и лесни за приготвяне сами.
Хранително съдържание на осолени яйца
Солените яйца се приготвят от патешки яйца, накиснати в солено тесто за няколко дни. Този метод всъщност се прави така, че патешките яйца да са по -трайни и дълготрайни. В процеса на приготвяне на това яйце се добавя и с готварска сол, пепел към въглища.
Патешките яйца имат по -високо съдържание на протеини. Въпреки това, тъй като преминава през процеса на осоляване, осолените яйца имат различно хранително съдържание от патешките яйца.
В 100 грама (грама) осолени яйца се съдържат 183 калории, 12.7 грама протеини, 13.6 грама мазнини, 1.4 грама въглехидрати, 120 mg (милиграма) калций и 529 mg натрий. Междувременно 100 грама патешки яйца съдържат 146 mg натрий и 56 mg калций. В сравнение с патешки яйца, осолените яйца съдържат 3 пъти повече натрий и 2 пъти повече калций.
Храните с високо съдържание на натрий са с високо съдържание на сол. Обикновено се среща в готови за консумация храни и преработени или пакетирани храни. Солени патешки яйца или осолени яйца са сред тези групи храни.
Следователно консумацията на твърде много осолени патешки яйца е изложена на риск от повишаване на хипертонията. Затова не трябва да ядете осолени яйца твърде често.
Рецепта за здравословно осолено яйце
Солените яйца са богати на сол в тях, така че ако се консумират в излишък, това не е добре за хора с високо кръвно налягане. Все пак можете да ядете осолени яйца с определени граници. Можете също така да продължите да правите преработени храни от здравословни осолени яйца.
Ето няколко рецепти за осолени яйца, които можете да опитате у дома.
1. Солени яйчни чушки
Съставки:
- 6 сурови осолени яйца
- 75 милилитра кокосово мляко от 1/4 кокос
- 1 китка листа босилек
- 1 домат, нарязан на ситно
- бананови листа за увиване на Пепес
- 2 скилидки чесън
- 4 къдрави червени люти чушки
- 2 лешници
- 1 см джинджифил
- 1 см куркума, печена
- 1/2 чаена лъжичка захар
Как да направя:
- Смесете кокосовото мляко с чесън, чили, джинджифил, свещник, куркума и захар, след което разбъркайте до гладкост.
- Начупете 1 осолено яйце върху бананов лист.
- Добавете 2 супени лъжици смес от кокосово мляко, поръсете с босилек.
- Увийте и закачете пръчки.
- Парете до готовност, около 30 минути на умерен огън.
2. Риба Дори със сос от осолени яйца
източник: IDNtimesСъставки:
- 300 гр. Риба дори
- брашно
- 2 осолени яйца
- нарязан лук
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- черен пипер на прах
Как да направя:
- Смесете брашно, черен пипер и вода за сос от риба.
- Намажете соевата риба с потапящи се съставки, след това запържете в сусамово масло, отцедете.
- Пюрирайте осоленото яйце.
- Загрейте сусамовото масло, добавете нарязания лук, осоленото яйце и черен пипер.
- Поръсете осоленото яйце върху брашната риба.
Забележка: Можете също да замените дори с пилешко филе или шаран, или със зелен фасул и броколи.