2 Рецепти за здравословни и пристрастяващи солени яйца

Хранителните менюта с добавяне на осолени яйца в момента са популярни. Много храни се обработват със осолени яйца, като мартабак, пържено пилешко брашно или пържено брашно от калмари. Солените яйца са на мода в момента, но много хора се притесняват от соления вкус. Причината е, че осолените яйца съдържат по -високо количество натрий от обикновените патешки яйца. Това със сигурност не е добре за пациенти с хипертония. Можете обаче да приготвите преработени ястия от осолени яйца у дома. Има няколко рецепти за осолени яйца, които са здравословни и лесни за приготвяне сами.

Хранително съдържание на осолени яйца

Солените яйца се приготвят от патешки яйца, накиснати в солено тесто за няколко дни. Този метод всъщност се прави така, че патешките яйца да са по -трайни и дълготрайни. В процеса на приготвяне на това яйце се добавя и с готварска сол, пепел към въглища.

Патешките яйца имат по -високо съдържание на протеини. Въпреки това, тъй като преминава през процеса на осоляване, осолените яйца имат различно хранително съдържание от патешките яйца.

В 100 грама (грама) осолени яйца се съдържат 183 калории, 12.7 грама протеини, 13.6 грама мазнини, 1.4 грама въглехидрати, 120 mg (милиграма) калций и 529 mg натрий. Междувременно 100 грама патешки яйца съдържат 146 mg натрий и 56 mg калций. В сравнение с патешки яйца, осолените яйца съдържат 3 пъти повече натрий и 2 пъти повече калций.

Храните с високо съдържание на натрий са с високо съдържание на сол. Обикновено се среща в готови за консумация храни и преработени или пакетирани храни. Солени патешки яйца или осолени яйца са сред тези групи храни.

Следователно консумацията на твърде много осолени патешки яйца е изложена на риск от повишаване на хипертонията. Затова не трябва да ядете осолени яйца твърде често.

Рецепта за здравословно осолено яйце

Солените яйца са богати на сол в тях, така че ако се консумират в излишък, това не е добре за хора с високо кръвно налягане. Все пак можете да ядете осолени яйца с определени граници. Можете също така да продължите да правите преработени храни от здравословни осолени яйца.

Ето няколко рецепти за осолени яйца, които можете да опитате у дома.

1. Солени яйчни чушки

Съставки:

  • 6 сурови осолени яйца
  • 75 милилитра кокосово мляко от 1/4 кокос
  • 1 китка листа босилек
  • 1 домат, нарязан на ситно
  • бананови листа за увиване на Пепес
  • 2 скилидки чесън
  • 4 къдрави червени люти чушки
  • 2 лешници
  • 1 см джинджифил
  • 1 см куркума, печена
  • 1/2 чаена лъжичка захар

Как да направя:

  1. Смесете кокосовото мляко с чесън, чили, джинджифил, свещник, куркума и захар, след което разбъркайте до гладкост.
  2. Начупете 1 осолено яйце върху бананов лист.
  3. Добавете 2 супени лъжици смес от кокосово мляко, поръсете с босилек.
  4. Увийте и закачете пръчки.
  5. Парете до готовност, около 30 минути на умерен огън.

2. Риба Дори със сос от осолени яйца

източник: IDNtimes

Съставки:

  • 300 гр. Риба дори
  • брашно
  • 2 осолени яйца
  • нарязан лук
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • черен пипер на прах

Как да направя:

  1. Смесете брашно, черен пипер и вода за сос от риба.
  2. Намажете соевата риба с потапящи се съставки, след това запържете в сусамово масло, отцедете.
  3. Пюрирайте осоленото яйце.
  4. Загрейте сусамовото масло, добавете нарязания лук, осоленото яйце и черен пипер.
  5. Поръсете осоленото яйце върху брашната риба.

Забележка: Можете също да замените дори с пилешко филе или шаран, или със зелен фасул и броколи.