5 ползи от брюкселското зеле за здравето.

Зеленчуци, наречени брюкселско зеле, наистина се срещат доста рядко в индонезийските ястия. Няма нищо лошо обаче да опитате, защото този зеленчук има различни ползи, които са полезни за вашето здраве.

Хранително съдържание в брюкселско зеле

Източник: Liv Health Life

Брюкселското зеле е зеленчук от семейството Brassicaceae който прилича на зеле. Просто размерът на брюкселското зеле е малък, затова те често се наричат ​​мини зеле.

Включително близки роднини на зеле, броколи и зеле, този зеленчук е не по -малко хранителен от другите си приятели. По -долу е съдържанието на хранителни вещества в 100 грама варено брюкселско зеле.

  • Вода: 88.9 грама
  • Енергия: 36 kcal
  • Протеин: 2,55 грама
  • Мазнини: 0,5 грама
  • Въглехидрати: 7,1 грама
  • Фибри: 2,6 грама
  • Фосфор: 56 милиграма
  • Калций: 36 милиграма
  • Калий: 317 милиграма
  • Витамин К: 140,3 микрограма

Тези зеленчуци съдържат и други не по -малко важни витамини и минерали като витамин В комплекс, магнезий, манган и цинк.

Ползите от брюкселското зеле за здравето

По -долу са редица ползи, които можете да получите от консумацията на брюкселско зеле.

1. Помага за поддържане на храносмилателното здраве

Както бе отбелязано по -горе, 100 грама брюкселско зеле съдържат повече от два грама фибри.

Консумирането на фибри в диетата може да ви предпази от риск от запек (запек). Защото диетичните фибри ще увеличат теглото и размера на изпражненията и ще ги омекотят.

Поради това фибрите също ще намалят риска от хемороиди. В допълнение, фибрите могат да поддържат храносмилателното здраве, като подпомагат живота на добрите бактерии в червата.

2. Помогнете за поддържане на теглото

Брюкселското зеле често е една от съставките в диетата на хора, които са подложени на програма за отслабване, като например салати.

Отново можете да получите тези предимства поради съдържанието на фибри, които могат да отслабнат. По принцип фибрите са форма на сложни въглехидрати.

Организмът отнема повече време за усвояване на фибри и сложни въглехидрати, така че това ще ви накара да се чувствате сити по -дълго.

11 храни за отслабване за постигане на стройно и стройно тяло

3. Богат на антиоксиданти

Антиоксидантните съединения функционират за борба със свободните радикали, които могат да причинят хронично заболяване. Следователно тялото наистина се нуждае от антиоксиданти като неутрализатори, така че свободните радикали да не предизвикват отрицателни ефекти.

Има много хранителни източници на антиоксиданти, един от които е брюкселското зеле. Този зеленчук е с високо съдържание на кемпферол, вид антиоксидант, за който се смята, че насърчава цялостното здраве поради своите противовъзпалителни свойства.

Изследванията, публикувани през 2013 г., показват потенциала на кемпферол за предотвратяване на растежа на раковите клетки.

4. Помогнете за контролиране на нивата на кръвната захар

Освен че е здравословно за храносмилането и предотвратява възпалението, съдържанието на антиоксиданти и фибри в това мини зеле също може да осигури ползи за нивата на кръвната захар.

Съдържанието на антиоксиданти, наречени алфа-липоева киселина, може да подобри функцията на инсулина за контрол на кръвната захар.

Докато фибрите, особено разтворимите фибри, могат да забавят усвояването на кръвната захар в организма.

5. Поддържа костите здрави

Следващото предимство е да помогнете за поддържането на здравето на костите ви. Витамин К от брюкселско зеле играе тази важна роля. В порция от 100 грама този зеленчук съдържа около 170,3 микрограма витамин К.

Витамин К участва в производството на протеини в костите, включително остеокалцин, който е необходим за предотвратяване на отслабването на костите. Дефицитът на витамини често се свързва с ниска костна плътност.

Не само това, тялото също се нуждае от витамин К в процеса на съсирване на кръвта. Ако сте ранени, витамин К ще помогне за спиране на кървенето, така че раната може да заздравее бавно.

Как да обработваме брюкселско зеле

Източник: Hello Fresh

След като знаете различните ползи, добавянето на брюкселско зеле в диетата ви е добро решение. Този зеленчук може да се преработи в различни видове ястия.

Въпреки това понякога грешният начин на готвене може да намали хранителното съдържание в него. Всичко е наред, ако искате да обработите тези зеленчуци чрез печене, особено ако искате по -хрупкава текстура.

Зеленчуците на скара обаче със съставки, които също са здравословни, като например използването на зехтин с малко сол и черен пипер.

За по -здравословен начин на готвене на зеленчуци, опитайте да сварите мини зеле на пара. Изчакайте водата в парахода да заври, след това добавете брюкселското зеле и оставете за пет минути.

Успех у дома!