Разнообразие от храни с добро бактериално съдържание за червата

Бактериите са известни като лоши микроби. Човешкото тяло обаче се нуждае и от бактерии. Да, има два вида бактерии, а именно добри бактерии и лоши бактерии. Разберете кои храни имат добри чревни бактерии в тази статия.

Преди хранене разберете как действат добрите бактерии в червата

Тялото се нуждае от добри бактерии или обикновено наричани пробиотици в храносмилателната система. Пробиотиците са полезни за храносмилателната ви система, защото могат да ви помогнат да поддържате червата си здрави.

Известно е, че добрите бактерии в организма имат положително въздействие върху тялото ви. Добрите бактерии действат по няколко начина.

Първо, той може да замести добрите бактерии, които се губят в тялото ви, особено след като сте взели антибиотици. Имайте предвид, че когато приемате антибиотици, бактериите в тялото ви (както лоши, така и добри) ще бъдат убити.

Второ, чрез намаляване на броя на лошите бактерии (бактерии, които могат да причинят възпаление в храносмилателната система), така че да може да ви попречи да се разболеете.

И двата метода водят до баланс между добрите и лошите бактерии в тялото ви. По този начин добрите бактерии в тялото ви могат да помогнат за поддържането на вашето здраве.

Два вида добри бактерии в червата

В червата има много видове добри бактерии с различни функции. Някои видове добри бактерии, а именно както следва.

Лактобацили

Lactobacillus е най -често срещаният вид добри бактерии или пробиотична група. Можете да намерите тези бактерии в кисело мляко или други ферментирали храни.

Един вид лактобацили може да ви помогне, когато имате диария, а също така е полезен за хора, които имат трудности при храносмилането на лактоза или млечна захар.

Бифидобактерия

Можете да намерите групата бактерии бифидобактерии в млечните продукти. Тази група бактерии могат да облекчат симптомите на синдрома на раздразнените черва и няколко други нарушения, свързани с храносмилателната система.

Храни, които са полезни за червата, какви са те?

Пробиотиците или добрите бактерии естествено се намират в тялото ви. Освен това можете да увеличите броя на добрите бактерии в тялото си чрез храна, която обикновено се намира във ферментиралите храни.

По -долу са дадени храни, които съдържат полезни за червата бактерии.

1. Кисело мляко

Това е храна с пробиотично съдържание, която вече е известна на много хора, особено на гръцкото кисело мляко ( гръцко кисело мляко ). Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus е вид добри бактерии за приготвяне на кисело мляко.

И двете бактерии могат да превърнат пастьоризираното мляко в кисело мляко по време на процеса на ферментация. Този процес на ферментация прави киселото мляко с отличителен вкус и текстура.

Внимавайте обаче при избора на кисело мляко. Процесът на загряване след ферментацията може да убие добрите бактерии в киселото мляко. Препоръчваме да изберете кисело мляко, което съдържа най -малко 100 милиона култури на грам, вижте описанието на опаковката, когато избирате кисело мляко.

В допълнение, много продукти от кисело мляко съдържат много захар, високо фруктозен царевичен сироп и изкуствени подсладители, които не съдържат непременно пробиотици. Затова е разумно да изберете продукти от кисело мляко, които могат да функционират добре върху тялото ви.

2. Кимчи

Кимчи е корейска храна, приготвена от ферментирало зеле. Този процес на ферментация се подпомага от млечнокисели бактерии, съдържащи се в самото зеле.

Въз основа на изследванията, кимчи съдържа пробиотици и е полезен като противораков, против затлъстяване, антиконстипация. Тези пробиотици правят кимчи добра храна за червата.

В допълнение, кимчи може да подобри здравето на дебелото черво, да намали холестерола като антиоксидант и средство против стареене, да подобри здравето на мозъка, имунната система и здравето на кожата.

3. Кисело зеле

Точно като кимчи, киселото зеле е европейско ястие, което също се прави от ферментирало зеле. Този процес на ферментация се подпомага и от млечнокисели бактерии.

В допълнение към пробиотиците, киселото зеле съдържа също фибри, витамин А, витамин В, витамин С, витамин Е, витамин К, натрий, желязо и манган.

4. Мисо супа

Мисо супата е традиционна японска храна. Тази храна е направена от пшеница, соя, ориз или ечемик, ферментирал със сол и вид гъби, наречени кой.

Мисо обикновено съдържа гъбични микроорганизми Aspergillus oryzae или мая Saccharomyces rouxii , като агент, който предизвиква ферментация. Резултатът е паста със солен вкус. Затова мисо супата е добра храна за червата.

5. Чай от комбуча

Чаят от комбуча обикновено се консумира от азиатците. Това е напитка от черен или зелен чай, която ферментира с живи бактерии и мая. Бактериите в тази напитка са полезни за червата.

Тъй като в процеса на ферментация, разбира се, този чай от комбуча съдържа много добри бактерии, които могат да подобрят здравето на червата ви.

6. кисели краставички (туршия)

Киселите краставички, подобно на ферментиралите краставици, съдържат пробиотици, полезни за храносмилането.

Маринованите краставици се ферментират чрез накисване в разтвор на сол и вода, след което млечнокиселите бактерии, естествено съдържащи се в краставиците, ще подпомогнат процеса на ферментация и ще дадат кисел вкус.

Повечето кисели краставички съдържат пробиотици, но някои кисели краставички, направени чрез добавяне на оцет и загряване, могат да съдържат само малко количество пробиотици.

7. Сирене (меко сирене)

Въпреки че всички сирена са направени чрез ферментация, това не означава, че всички сирена съдържат пробиотици. Някои меки сирена (като чедър и моцарела) обикновено съдържат много пробиотици, които са полезни за червата.

Особено сирена, направени от сурово краве мляко, непастьоризирано краве мляко или козе мляко.

Това меко сирене има ниска киселинност и големи запаси от мазнини, така че може да запази микробите в храносмилателния тракт.

8. Темп

Традиционната индонезийска храна темпе има много предимства. Въпреки че цената може да е ниска, темпе има богато съдържание, едно от които е съдържанието на добри бактерии за червата.

Темпе се произвежда чрез ферментация на соеви зърна. Този процес на ферментация прави tempeh храна с висока хранителна стойност. Темпе също съдържа високо съдържание на протеини и витамин В12, така че темпе може да бъде заместител на месото за вегетарианци.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found