chooseyourself.me

Дори ако сте преработили и съхранявали храната правилно, има моменти, в които храната остарява по -бързо от обикновено. Очевидно има няколко условия, които несъзнателно могат да бъдат причина за разваляне на бързото хранене.

Някои от причините за застоялите заведения за бързо хранене

Храните обикновено остаряват поради растежа на развалени микроби като дрожди, гъбички или бактерии. Микробите се размножават в храната и произвеждат определени вещества, които променят нейния цвят, текстура и мирис.

Всеки вид храна има различна устойчивост. Има храни, които траят дни или дори месеци, като чипс и консерви. Съществуват обаче и храни, които могат да останат застояли за по -малко от 24 часа, като кокосово мляко.

В някои случаи има редица фактори, които ускоряват този процес. Основните причини за разваляне на бързото хранене обикновено са неправилното съхранение, влажните температури на въздуха и прекомерното излагане на светлина.

По -долу е дадено пълно обяснение.

1. Грешен начин на спестяване

Погледнете отново как съхранявате храната. Храната често остарява по -бързо в резултат на неправилно съхранение. Това включва и избора и използването на неподходящи контейнери за храни.

Ако вашият дом е топъл и влажен, избягвайте да съхранявате храна на открито. Дори ако използвате капак, когато съхранявате остатъци, това не е достатъчно, за да предотвратите растежа на мухъл или разваляне на бактерии.

Най -добре е храната да се съхранява в плътно затворени съдове. Отделни контейнери за съхранение на ястия от месо с други ястия от зеленчуци. Ако някоя храна първо е остаряла, отделете я и я изхвърлете.

2. Температурата в хладилника не е достатъчно ниска

Много хора не осъзнават, че причината за бързо разваляне на храната у дома е температурата в хладилника, която не е достатъчно ниска. Хладилниците обикновено са настроени на минимална температура от 4 градуса по Целзий. При тази температура бактериите и гъбите не могат да се размножават.

Ако храната, която държите в хладилника, е остаряла по -бързо от обикновено, опитайте да използвате термометър за измерване на температурата на хладилника. Ако е възможно, отстранете проблема с хладилника непосредствено преди останалата храна да се влоши.

В някои случаи храната се разваля бързо, тъй като съставките се съхраняват във фризер, който не е достатъчно студен. По -долу са дадени инструкции как правилно да съхранявате храната във фризера.

• Отстранете възможно най -много въздух от контейнера за храна или пластмасата.
• Уверете се, че температурата е зададена на или под 0 градуса по Целзий.
• Ако захранването изчезне, уверете се, че вратите на хладилника и фризера са затворени.
• Външен термометър ще ви позволи да поддържате температурата в хладилника хладна.

3. Съхраняване на храна, докато е още гореща

Влошава ли се храната ви, въпреки че е била съхранявана в тесен контейнер? Опитайте се да обърнете внимание, когато съхранявате храната. Съхранението или опаковането на все още гореща храна всъщност е причина за разваляне на бързото хранене.

Когато съхранявате топла храна плътно, изпаренията от храната ще се движат нагоре и ще образуват конденз върху капака на контейнера. След това росата капе върху храната и прави повърхността влажна.

Гъбичките и бактериите за разваляне обичат топла, влажна среда. Те ще процъфтяват на влажни хранителни повърхности, което води до загряване на храната по -бързо от обикновено. Така че избягвайте да затваряте контейнера, докато храната е още гореща.

4. Прекомерно излагане на светлина

Кой би си помислил, че прожекторите на слънцето или светлините също могат да бъдат причина за застоялите заведения за бързо хранене. Процесът на намаляване на качеството на храната или напитките поради прекомерно излагане на светлина е известен като фоторазграждане.

Фоторазграждането обикновено се случва в храни, които съдържат определени вещества, които са чувствителни към светлина, като мазнини, пигменти, протеини и витамини. Този процес може да причини загуба на витамини или промени в цвета и вкуса на храната.

Това е причината много продукти да включват думата „избягвайте пряката слънчева светлина“ върху опаковката. Дори ако храната не е остаряла, отблясъците на слънцето или светлината могат да развалят нейното качество.

Има няколко неща, които неволно причиняват остаряването на храната. След като знаете причината, сега можете да намерите правилното решение, така че храната да продължи по -дълго.