chooseyourself.me

Фен ли сте на японската кухня? Разбира се, няма да пропуснете да опитате кулинария, наречена такаяки. Takoyaki е японско ястие, изпълнено с месо от октопод, което има дъвчаща текстура и отличителен вкус. Не само вкусен, октоподът има и безброй хранително съдържание и ползи, които не искате да пропуснете.

Съдържание на хранителни вещества в октопод

Октоподът е едно от безгръбначните морски животни с коралови рифове като основно местообитание. Октоподите са класифицирани като мекотели, които са меки телесни животни, така че те все още имат родство с миди и калмари.

На английски език октоподът е известен като октопод . Това се отнася до структурата на тялото на октопода, която има осем ръце или пипала, снабдени с смукателни части под формата на вдлъбнати кръгове на всяка ръка.

В японския кулинарен свят октоподът се използва широко като смес от различни препарати, като такаяки и суши. Въпреки че рядко се среща в индонезийската кухня, месото от октопод всъщност има редица хранителни вещества, които са полезни за здравето.

Цитирано от страницата на FoodData Central САЩ. Министерство на земеделието, в 100 грама прясно месо от октопод има хранително съдържание, както е показано по -долу.

• Вода: 80,25 грама
• Калории: 82 ккал
• Протеини: 14,91 грама
• Дебел: 1,04 грама
• Въглехидрати: 2,2 грама
• Фибри: 0,0 грама
• Калций: 53 милиграма
• Фосфор: 186 милиграма
• Желязо: 5,3 милиграма
• Натрий: 230 милиграма
• Калий: 350 милиграма
• Мед: 0,435 милиграма
• Магнезий: 30 милиграма
• Цинк: 1,68 милиграма
• Ретинол (Vit. A): 45 микрограма
• Тиамин (Вит. В1): 0,03 милиграма
• Рибофлавин (Вит. В2): 0,04 милиграма
• Ниацин (Vit. B3): 2,1 милиграма
• Витамин С (Вит. С): 5 милиграма

Ползите от октопода за здравето на тялото

Месото от октопод е богато на витамини, като витамин А и витамин В12, както и на минерали, като калций, фосфор, калий, магнезий и желязо. Този източник на храна също е с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини, така че може да е подходящ за тези от вас, които са на диета.

Омега-3 мастните киселини също са хранително съдържание на октопод, което не бива да пропускате. Редица проучвания показват, че омега-3 мастните киселини имат важна роля за поддържане на здравето на сърцето. ти знаеш .

Преди да опитате деликатеса, ето пълен преглед на някои от ползите от октопод за здравето на тялото ви.

1. Поддържайте здравето на сърцето

Октоподът е източник на омега-3 мастни киселини, както и други източници на морски дарове. Омега-3 мастните киселини са полиненаситени мастни киселини ( полиненаситени ), който има редица предимства и за съжаление не може да се произвежда от тялото ви.

Едно от предимствата на омега-3 мастните киселини е поддържането на здравето на сърцето. Тези хранителни вещества могат да понижат кръвното налягане и да предотвратят появата на плака в кръвоносните съдове.

Омега-3 също има противовъзпалителни средства и може да увеличи нивата на добрия холестерол (HDL), за да предотврати редица сърдечни заболявания. В допълнение, съдържанието на аминокиселини и таурин в месото от октопод също има ползи за понижаване на кръвното налягане и регулиране на нивата на холестерола.

2. Подпомага растежа и развитието на тялото

Протеинът е един от макроелементите, които са необходими на тялото, за да расте и да се развива правилно. Причината е, че около 20 процента от човешкото тяло се състои от протеини, така че е важно за вас да задоволявате нуждите от протеини всеки ден.

В 100 грама прясно месо от октопод се съдържат около 14,9 милиграма протеин. Това количество е задоволило почти една четвърт от дневните нужди от протеини за възрастни, а именно 60 грама за жените и 65 грама за мъжете според Permenkes No. 28 години 2019.

Съдържанието на протеини може да се намери в почти всички части на тялото, включително косата. Протеиновите ползи от октопода също могат да помогнат за поддържане на здрава коса и възстановяване на уврежданията. Същото могат да се усетят и от други телесни тъкани, ти знаеш .

3. Предотвратете растежа на раковите клетки

Изследвано е, че съдържанието на таурин в октопода има противоракови свойства. Тауринът действа и като антиоксидант в борбата с възпалението в организма и предпазва клетките от различни увреждания, свързани с рака.

Женският университет Sookmyung изследва ефективността на таурина за предотвратяване растежа на ракови клетки, особено при пациенти с рак на шийката на матката. В това проучване изследователите се стремят да определят лечението на рак с цисплатин заедно с таурин, за да стимулират клетъчната апоптоза (смърт на раковите клетки). В резултат на това съвместното лечение с цисплатин и таурин беше по-ефективно от лечението само с цисплатин.

4. Намалете риска от болестта на Алцхаймер

Ползите от важното съдържание на минерали в октопода, като магнезий и фосфор, са много важни за мозъчните клетки. Тези два минерала могат да помогнат за подобряване на мозъчната функция, паметта, когнитивното развитие и учебните процеси.

Ако приемате достатъчно количество основни минерали, един от които е чрез месо от октопод, това може да намали риска от дегенеративни когнитивни заболявания, като деменция и болестта на Алцхаймер при възрастни и възрастни хора.

Междувременно поддържането на здравето на мозъчните клетки и тяхната функция при децата също може да подпомогне процеса им на обучение. Едно от тях е, че децата могат по -лесно да усвоят информацията, която получават.

5. Облекчава мигрената

Мигрена, известна още като едностранно главоболие, е вид главоболие, причинено от нервно разстройство в мозъка. Характеризира се с пристъпи на интензивни, изтощителни и повтарящи се главоболия. Това състояние дори се среща при 1 на 7 души в света, ти знаеш .

Друго предимство на октопода е, че той може да облекчи и предотврати мигренозното главоболие благодарение на съдържанието на магнезий в него. Американската фондация за мигрена обяснява, че магнезият може да блокира сигнали в мозъка, които причиняват мигрена с аура.

В допълнение, магнезият може да спре определени химични съединения, които причиняват болка. Намалените нива на магнезий в организма също причиняват стесняване на кръвоносните съдове в мозъка и могат да бъдат провокиращ фактор за мигрена.

6. Предотвратяване на анемия

Съдържанието на желязо в 100 грама месо от октопод е доста високо, което е около 5,3 милиграма. Ползите от желязото в октопода са много важни за образуването на хемоглобина, протеина в червените кръвни клетки, който пренася кислород до всички тъкани на човешкото тяло.

Липсата на хемоглобин в кръвта може да причини разстройство, наречено анемия. Менструиращите жени, които губят много кръв, със сигурност имат голям шанс да страдат от анемия, затова се нуждаят от храни, богати на съдържание на желязо.

В допълнение, бременните жени също трябва да консумират желязо, ти знаеш . Дефицитът на желязо по време на бременност може да потисне растежа на плода и да има по -голям риск от развитие на различни заболявания.

7. Облекчава стреса и депресията

Омега-3 мастните киселини в октопода също могат да помогнат за предотвратяване и облекчаване на симптомите на стрес, депресия и други тревожни разстройства. Видовете омега-3, които имат тази роля са: ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).

В допълнение, съдържанието на витамин В5 или пантотенова киселина също може да предотврати и да помогне за справяне със стреса. Това е така, защото ползите от витамин В5 в октопода могат да регулират хормоните, причиняващи стрес, както и да стимулират годността на ума ви.

Съвети за безопасно ядене на октопод

Д -р Хелън Делихациос, цитирана от Harvard Health Publishing and Medical School, предлага да се яде риба веднъж или два пъти седмично. Доказано е, че неговите постни протеини и омега-3 мастни киселини са здрави за сърцето.

Но трябва да обърнете внимание на част от съдържанието в октопода по -долу, за да можете все пак да усетите ползите и да не причинявате здравословни проблеми.

• Холестерол. Порция октопод може да съдържа около 30 процента от препоръчителния дневен прием на холестерол. Холестеролът е необходим за изграждането на клетки, но твърде много холестерол също може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

• натрий. Октоподът има високо съдържание на натрий (230 милиграма натрий на 100 грама). Техниките за обработка чрез добавяне на сол и други подправки могат да повишат нивата на натрий и да увеличат риска от високо кръвно налягане.

• Калий. Морските дарове като октопода също са богати на калий (350 милиграма калий на 100 грама), което трябва да бъде предпазливо за хората с хронично бъбречно заболяване, които трябва да ограничат приема на този хранителен елемент.

• Подагра (подагра). Морските дарове съдържат вещества, наречени пурини, които могат да предизвикат пристъпи на подагра при някои хора.

Октоподът също може да причини алергии при някои хора поради непоносимост към протеини от морски дарове. Ето защо първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете дали е добре да ядете октопод според вашето здравословно състояние.