Изкуствени подсладители вместо захар, безопасно ли е?

Тези от вас, които се опитват да намалят консумацията на захар, може да са любопитни за изкуствени подсладители, за които се казва, че заместват сладкия вкус на захарта и със сигурност са по -здравословни. Да, днес наистина има много нискокалорични подсладители на пазара. Не са рядкост обаче хората, които се страхуват да заменят захарта с този вид подсладител, страхувайки се да не бъдат опасни. Тогава, всъщност изкуствени подсладители или по-точно наречени нискокалорични подсладители са безопасни или не?

Какво представляват изкуствените подсладители или нискокалоричните подсладители?

Изкуствените подсладители са съставки, които са направени да заменят захарта с храни, които също са сладки, но съдържат по -малко калории от захарта. Не всички подсладители с ниско съдържание на калории обаче са изкуствени подсладители, защото има няколко вида, които са естествени съставки. Следователно по-подходящ термин за използване е нискокалоричният подсладител.

Всъщност нискокалоричните подсладители имат по-силен сладък вкус от обикновената захар. Въпреки това, този заместител на захарта все още има по -ниска калорична стойност от захарта.

В сравнение с калоричното съдържание, една супена лъжица захар (1 грам) съдържа до 50 калории. Междувременно някои видове нискокалорични подсладители дори нямат калории в тях.

Някои примери за нискокалорични подсладители, които често се използват, са:

  • Аспартам, съдържа калории: 0,4 калории/грам
  • Сукралоза, съдържа калории: 0 калории/грам
  • Стевия, съдържа калории: 0 калории/грам

Безопасни ли са нискокалоричните подсладители за ежедневна консумация?

Нискокалоричните подсладители могат да се използват ежедневно във вашата диета. Обикновено този нискокалоричен подсладител се използва в преработени храни и напитки (преработените храни) включително безалкохолни напитки, смеси за напитки на прах, бонбони, пудинг, консерви, конфитюр, желе, млечни продукти и много други храни и напитки.

В допълнение, нискокалоричните подсладители могат да се използват и у дома за печене и готвене. За да го обработите у дома обаче, ще трябва да промените рецептата, тъй като този подсладител ще произвежда различен обем и текстура от обикновената гранулирана захар. Някои изкуствени подсладители също оставят краен вкус (послевкус), който понякога има горчив вкус на езика.

Кой се нуждае от нискокалоричен подсладител?

Всъщност нискокалоричните подсладители могат да се консумират от всеки, но тъй като са с ниско съдържание на калории, диабетиците се съветват да ги използват вместо захар. Нискокалоричните подсладители се оказаха безопасни за нивата на кръвната захар, тъй като изкуствените подсладители не съдържат съединения, които могат да повишат нивата на кръвната захар.

Не само това, този заместител на захарта се препоръчва и за тези от вас, които са с наднормено тегло. Като замените захарта с нискокалорични подсладители, можете да намалите дневния си прием на калории и в крайна сметка да ви помогне да отслабнете.

Но по принцип всеки може да консумира изкуствени подсладители, дори тези от вас, които нямат анамнеза за диабет или са с наднормено тегло. Причината е, че изкуствените подсладители също могат да ви помогнат да поддържате идеално телесно тегло и са добри за здравето на зъбите и устната кухина.

Има ли странични ефекти след консумация на нискокалорични подсладители?

Въпреки че има тенденция да има по -ниско съдържание на калории, някои хора все още се страхуват да го използват, защото се смята, че увеличава риска от рак.

Експерти от Националния институт по рака обаче заявяват, че няма научни доказателства, че тези одобрени изкуствени подсладители могат да причинят рак или други здравословни проблеми.

В допълнение, много други резултати от изследванията доказват, че изкуствените подсладители обикновено са безопасни, когато се консумират, както се препоръчва дори при бременни жени.

FDA (Американската агенция за контрол на храните и лекарствата, която е еквивалентна на BPOM в Индонезия) също признава, че изкуствените подсладители са безопасни за употреба като заместител на захарта.

Колко дози нискокалорични подсладители са безопасни за консумация?

Това количество ще варира при всеки вид нискокалорична захар. Максималният лимит се изчислява като "на килограм телесно тегло", което означава, че ако границата е 50 mg на килограм телесно тегло и телесното ви тегло е 50 kg, дневният лимит на прием е 50 x 50 = 250 mg на ден.

Ето максималните граници за използване на нискокалорични подсладители, препоръчани от FDA:

  • Аспартам: 50 милиграма на килограм телесно тегло (1 саше обикновено съдържа 35 грама)
  • Сукралоза: 15 милиграма на килограм телесно тегло (1 саше обикновено съдържа 12 грама)
  • Стевия: 12 милиграма на килограм телесно тегло (1 саше обикновено съдържа 35 грама)