chooseyourself.me

Един от диетичните митове на пациенти с диабет е, че всички храни, съдържащи въглехидрати или захар, включително нишестени зеленчуци като царевица, трябва да се избягват. Всъщност царевицата не винаги е разрешена за пациенти с диабет. Вижте пълното обяснение тук.

Царевица при диабет

Знаете ли, че царевицата е източник на енергия, витамини, минерали и фибри, от които тялото се нуждае?

Всъщност този източник на въглехидрати е с ниско съдържание на натрий и мазнини, така че може да е добър за пациенти с диабет.

Просто хората с диабет, както диабет тип 1, така и тип 2, трябва да определят дневно ограничение на количеството въглехидрати, които ще ядат.

Трябва също да знаете колко въглехидрати сте консумирали.

Освен това има неща, които трябва да се имат предвид при консумацията на царевица за хора с диабет. Нещо?

1. Съдържание на въглехидрати

Освен ориз, много хора използват царевицата като основна храна благодарение на съдържанието на въглехидрати в нея. Всеки 100 грама сурова царевица съдържа най -малко 31,5 грама.

Съдържанието на въглехидрати в царевицата е доста високо за пациенти с диабет. Царевицата обаче съдържа по -сложни въглехидрати, фибри и протеини, което прави тялото да се усвои по -дълго.

Тези три хранителни вещества са полезни и за контролиране на нивата на кръвната захар. Причината е, че фибрите в царевицата помагат да се забави скоростта, с която тялото разгражда въглехидратите (глюкозата), когато се освобождава в кръвта.

Ето защо царевицата се счита за добра за контролиране на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет, въпреки че има сладък вкус.

2. Гликемичен индекс

Както знаете, храната може да повлияе на кръвната захар (кръвната захар) въз основа на гликемичния индекс (GI). Храните с GI 56 - 69 са умерени гликемични храни.

Междувременно нискогликемичните храни имат резултат по-малък от 55. Ако консумираната храна е с гликемичен индекс над 77, тези храни могат да повишат нивата на кръвната захар.

Добрата новина е, че царевицата е храна с нисък гликемичен индекс, който е 52.

Въпреки това, все още трябва да бъдете внимателни, като се има предвид, че има много преработена царевица, която се оказва с различна GI. Ето някои от тях.

• Тортила царевица: 52
• Корнфлейкс: 93
• Царевичен чипс: 42
• Пуканки: 55

Ако имате диабет, опитайте се да изберете храни с нисък ГИ, като напр тортила царевица или безквасен хляб от смляна царевица. Това е така, защото тялото ви не може да произвежда достатъчно инсулин, което ви излага на риск от излишък на кръвната захар.

3. Гликемичен товар

Точно като гликемичния индекс, гликемичното натоварване на храната също дава информация за това как храната влияе върху кръвната захар и инсулина.

Това означава, че колкото по -нисък е гликемичният товар на храната, толкова по -малко той има ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина.

Това със сигурност е важно да се има предвид от пациентите с диабет, когато консумират храна, включително царевица.

Като цяло, всеки 150 грама сладка царевица има гликемичен товар 20. Междувременно друга преработена царевица, която често се консумира, има гликемичен товар, който не е много по -различен, а именно:

• царевична тортила: 12
• корнфлейкс : 23
• царевичен чипс със сол: 11
• пуканки без вкус: 6

Обикновено храните с нисък гликемичен товар варират от 0 до 10. Междувременно умерен гликемичен товар варира между 11 и 19.

Ако гликемичният товар на храната е повече от 20, това означава, че резултатът е доста висок.

С горните стойности на царевицата и преработените, можете да изберете кой вид преработка на царевица е добър за диабет, нали?

15 варианта на храни и напитки за диабет, плюс менюто!

Съвети за безопасно ядене на царевица при диабет

Консумацията на царевица има ползи. Трябва обаче да запомните, че съдържанието на въглехидрати в него може да повиши кръвната захар и да повлияе на лечението на диабета.

Въпреки че не всички пациенти с диабет реагират по един и същи начин на определени храни, следвайте указанията за диета при диабет.

Това важи и когато искате да включите царевица в диетата при диабет.

Хранене на царевица правилно

Царевицата се счита за полезна за контролиране на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет. Можете да използвате царевицата като основен хранителен заместител на ориза.

Все пак трябва да внимавате. Ако ядете твърде много царевица, не е невъзможно нивата на кръвната захар да скочат драстично.

Ето защо е важно да ядете царевица умерено и да избирате преработени храни с нисък гликемичен индекс и натоварване.

Правилата за хранене като това трябва да се прилагат особено при хора с диабет тип 2.

Яжте с питателна храна

Царевицата наистина може да се използва като заместител на ориза, като царевичен ориз, но не забравяйте да приготвите приятелско и питателно меню за диабет.

Например, все още трябва да ядете хранителни храни, като зеленчуци, плодове, нискомаслено месо, до храни, които съдържат мляко.

Храни като шоколад, сладкиш или козя сатай все още могат да се консумират, стига да са ограничени.

По принцип има няколко вида хранителни ограничения при диабет, които трябва да бъдат ограничени, като например:

• пържена храна,
• напитки с добавени подсладители или захар, например сокове или газирани напитки,
• сладки храни, като бонбони или сладолед, и
• солени или храни с високо съдържание на сол (натрий).

Ако е необходимо, опитайте да попитате Вашия лекар или диетолог, за да разберете каква е безопасната граница за консумация на царевица при диабет. Той също така има за цел да помогне за планирането на диета, подходяща за диабет.

Вие или вашето семейство живеете с диабет?

Не си сам. Елате да се присъедините към общността на пациентите с диабет и да намерите полезни истории от други пациенти. Включи се сега!