Защо съвременните храни с високо съдържание на калории имат толкова добър вкус?

Социалните медии улесняват разпространението на настоящите тенденции в храните. На маса, много хора са започнали пионери в съвременния хранителен бизнес. Вкусният му вкус и привлекателният външен вид карат много хора да искат да го опитат. Въпреки това, зад всички деликатеси и актуални хранителни тенденции, високият прием на калории и мазнини преследва хората.

Защо съвременната храна е вкусна, но калорична?

Източник: OZ Eating/ Emily Boney

Интересни снимки на храни в социалните медии карат много хора да искат да ги опитат. Повечето от тези съвременни храни имат вкусен вкус, но за съжаление съдържат много калории. Е, бъдете внимателни за тези от вас, които поддържат тегло, не го яжте твърде често.

Съвременната храна обикновено съдържа много калории и разбира се не попада в групата на здравословните храни. Тези калории могат да идват от съдържанието на мазнини или високото съдържание на захар в храната. Да, мазнините в храната могат да подобрят вкуса на храната.

Според изследване в списание Physiology and Behavior, мазнините наистина имат отличителен вкус, който прави храната по -вкусна. Изследване, проведено от експерти от университета Purdue, също обяснява, че мазните храни имат по-добър вкус от тези без мазнини. Храните, които не съдържат мазнини или съдържат само малко количество мазнини, обикновено нямат остър вкус, дори са склонни да бъдат меки.

И така, наличието на мазнини в храната е това, което прави ястието хитове Ставате висококалорични. Мазнините са най -високият източник на калории. Един грам мазнина може да допринесе за около 9 калории. Това количество е по -високо от въглехидратите и протеините, които са в състояние да осигурят енергия до 4 калории за тялото.

Мазнини в добра храна

Източник: HapsKitchen.com

В мазнината има няколко компонента, които правят храната по -вкусна. Тези компоненти променят аромата и текстурата, така че вкусът на храната става по -вкусен.

1. Миризмата на храна

Мазнините в храната могат да помогнат на тялото ви да се разтвори и да концентрира вкуса и аромата на храната, така че да можете да се насладите повече на вкуса на храната. Химикалите се отделят във въздуха от топлината на храната, така че първо можете да помиришете храната. Всъщност, преди да го изядете, можете да се досетите, че храната трябва да е вкусна.

2. Структура на храната

Мастните храни имат характерна текстура. Например сиренето се топи в устата, това създава приятно усещане в устата. В допълнение, мазнините също помагат за по -равномерен и вкусен вкус на солта и другите подправки в храната.

Наличието на мазнини в храната също може да ви накара да се почувствате по -бързо. Да, защото мазнините са в състояние да доставят енергия на тялото повече. Това може след това да накара мозъка да отделя хормони, които ви карат да се чувствате удовлетворени след хранене.

Това чувство на удовлетворение също може да остави приятно впечатление върху храната след хранене. Така че, не се изненадвайте, ако много от вас предпочитат мазни храни като пържено пиле, мартабак, кюфтета с тетелан и други в сравнение със здравословни храни без мазнини.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found