chooseyourself.me

Пресни храни като говеждо, пилешко и риба сега се показват широко на тезгяха за замразени храни като решение за тези от вас, които нямат много време за готвене, но все пак искат да се хранят здравословно. Макар и практичен, рискът от здравословни проблеми все още дебне, ако не разбирате как да размразявате замразената риба правилно.

Преди да размразите замразената риба, разберете как да я съхранявате

Прясно закупената замразена риба трябва незабавно да се съхранява в хладилник. Ако това не е възможно, опаковайте рибата в опаковка кубчета лед, за да я охладите, преди да я приберете в хладилника. Идеалната температура за съхранение на морски дарове е под 4 градуса по Целзий, но е още по -добре, ако ги съхранявате във фризера ( фризер ).

Цитирано от страницата Служба за безопасност и инспекция на храните на USDA , бактериите, които са присъствали на рибата, ще се размножат бързо, ако е прекалено дълго на стайна температура. Ето защо замразената риба, която е била на стайна температура повече от два часа, не трябва да се замразява отново и трябва да се обработва незабавно.

Тогава, как да размразите правилната замразена риба?

Има три начина за размразяване на замразена риба, които са следните.

1. Оставете в хладилник

Това е най -безопасният начин за размразяване на замразена риба. Поставете рибата в чист съд и я поставете на дъното на хладилника или далеч от други храни, за да предотвратите замърсяване.

Този процес може да отнеме до 24 часа. Така че трябва да приготвите замразена риба поне един ден преди готвене. Предимството, качеството на рибата ще се поддържа до 1-2 дни след това.

2. Използване на студена вода

Този метод е по -бърз от оставянето на рибата в хладилника, но трябва да бъдете внимателни с него. Първо, увийте рибата в найлонов плик. Уверете се, че пластмасовият плик, който използвате, не изтича, за да предотвратите навлизането на бактерии и да увреди рибата.

Поставете пластмасата в съд със студена вода. Сменяйте водата на всеки 30 минути, докато рибата вече не е замразена. Един килограм замразена риба може да отнеме 2 часа преди да бъде обработена.

3. Използване микровълнова печка

Използвайте замразена риба за размразяване микровълнова печка , имате нужда от безопасен и топлоустойчив контейнер. Избягвайте да загрявате риба, като използвате контейнери от стиропор, картонена опаковка или пластмасова обвивка, която е в пряк контакт с рибата.

Поставете рибата в контейнер, след това я покрийте с капак, който не влиза в пряк контакт с рибата. Този метод е лесен и бърз, но се препоръчва само за риба, която предстои да бъде сварена.

Неща, които трябва да имате предвид при обработката на замразена риба

Замразената риба, която е напълно размразена, трябва да се преработи незабавно. Не поставяйте рибата обратно в хладилника, тъй като това може да причини замърсяване и да увеличи риска от хранително отравяне.

Понякога центърът на рибата може да изглежда замръзнал, въпреки че другата половина се е размразила. Не се заблуждавайте и оставете рибата на стайна температура, докато центърът вече не замръзне, тъй като повърхностната температура на рибата може да се е повишила и бактериите да се размножат.

Ако размразяването на замразена риба е проблем, можете също да обработвате замразена риба, без да я подгрявате предварително. Трябва обаче да се отбележи, че директното приготвяне на замразена риба ще отнеме повече време, за да се приготви напълно.

Затоплени или не, винаги обръщайте внимание на метода, който използвате за съхранение, приготвяне и обработка на замразени храни. По този начин можете да продължите да живеете здравословно и да избягвате риска от здравословни проблеми поради грешен метод.