chooseyourself.me

Трябва да имате един вид плод, който най -много ви харесва. Независимо от вкуса, някои хора смятат, че харесват определени плодове поради тяхното хранително съдържание. Хранителното съдържание на плодовете варира в зависимост от размера и състоянието, независимо дали са сурови или узрели. И така, между двете, кое е по -хранително?

Ползи за здравето от яденето на плодове

Яденето на плодове не само глези езика ви със сладко -кисел вкус, но и осигурява ползи за тялото. Според Министерството на земеделието на САЩ плодовете са източник на много важни хранителни вещества като витамини, калий, фибри и фолиева киселина.

В допълнение, плодовете не съдържат холестерол и повечето видове са с ниско съдържание на мазнини, натрий и калории. Всички тези хранителни вещества могат да намалят риска от различни заболявания, като инсулт, сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване, камъни в бъбреците и хипертония.

Всъщност съдържанието на антиоксиданти защитава организма от рак. Ето защо трябва да ядете плодове всеки ден.

Съдържание на хранителни вещества в сурови плодове и узрели плодове

Плодовете, които ядете, са резултат от растежа, узряването и защитните механизми на растението. Когато едно плодно растение се опраши, цветята ще се превърнат в плодове.

Първоначално плодовете са малки и по -светли или по -тъмни на цвят. С течение на времето размерът на плодовете ще се увеличи и цветът ще стане по -привлекателен.

Плодовете не винаги се консумират, когато са узрели, някои от тях често се консумират сурови, например манго за салата. Е, когато се гледа от състоянието на сурово и узряло, кое плодово хранене е най -високо?

Разликата в нивото на зрялост прави хранителното съдържание на всеки плод различно. Едно от най -забележителните е естественото съдържание на захар.

Ако ядете зрели плодове, разбира се, че е по -сладък от незрелите плодове, нали? Да, това показва, че естественото съдържание на захар в узрелите плодове е по -високо, отколкото в неузрелите плодове.

Не само естествената захар, съдържанието на антиоксиданти в плодовете също се увеличава. Например ябълки и круши. Тъй като плодът започва да узрява и зеленият му цвят избледнява, определени групи хранителни вещества претърпяват промени, а именно нефлуоресцентни хлорофилни катаболити (NCC).

NCC е антиоксидант, който кара ябълките и крушите да ухаят добре и прави ябълките по -твърди на текстура, докато крушите са по -меки. Високото съдържание на NCC в двата плода може да продължи в рамките на една седмица.

По същия начин гроздето, плодовете и доматите съдържат някои антиоксиданти, като флавоноиди и ликопен, когато узреят.

Съдържанието на витамини също се променя в зависимост от състоянието на плода. Например, узрелите ананаси са с по -високо съдържание на витамин С от незрелите ананаси.

Кое е по -добре да се яде?

Въз основа на горното обяснение, зрелите плодове със сигурност са добър избор за ядене. Съдържанието на естествена захар, витамини, антиоксиданти и вода са склонни да бъдат по -високи, когато плодът е узрял, отколкото когато е неузрял.

Това обаче се вижда не само от храненето на плода, когато е узрял. Вкусът, текстурата, цветът и мирисът се считат за фактори. Със сигурност предпочитате плодове, които са с по -мека текстура, миришат по -добре, имат по -привлекателен цвят и имат по -сладък вкус.

В допълнение, узрелите плодове също са по -свежи като плодов сок, защото имат сладък вкус, без да са необходими допълнителни подсладители, като захар или мед. При хора със стомашни проблеми узрелите плодове също са по -безопасни, тъй като нивото на киселинност е намалено.

Източник на снимка: Times of India.