chooseyourself.me

Трансмазнините са етикетирани като най -лошите мазнини и са доста опасни, ако се консумират често. Има много изследвания, които доказват, че този тип мазнини са отговорни за различни смъртоносни хронични заболявания, като инфаркти, сърдечна недостатъчност, до инсулти. Ако обаче откриете транс -мазнини в млякото, не ги изхвърляйте. Причината е, че транс -мазнините в млякото са различни от другите транс -мазнини, защото не са вредни за здравето. Защо? Какво прави транс -мазнините в млякото различни?

Оказа се, че трансмазнините в млякото са безвредни

Трансмазнините обикновено се намират в пакетирани храни или храни, които са били пържени в масло, което е било използвано многократно. Да, тези транс -мазнини идват от процеса на хидрогениране, който протича по време на процеса на преработка на храни. Първоначално тези транс -мазнини са били под формата на ненаситени мазнини (добри мазнини), но поради процеса на хидрогениране структурата на мазнините се променя и се образуват транс -мазнини.

Този процес на хидрогениране прави пакетираните храни и напитки да издържат по -дълго. Следователно, трансмазнините наистина се съдържат широко в храни, които са претърпели фабрична преработка.

Междувременно, за разлика от споменатите по -горе транс -мазнини, транс -мазнините в млякото се образуват естествено. Да, в стомасите на животните също има естествен процес на хидрогениране, така че транс -мазнините, които се образуват, са по -безопасни от транс -мазнините, произведени чрез преработка на храни във фабрики. Тъй като този процес на хидрогениране се среща естествено при животните, транс мазнините всъщност присъстват и в говеждото и овнешкото месо.

Защо транс -мазнините в млякото са безвредни?

Всъщност транс мазнините, открити в пакетирани храни или пържени храни, показват, че увеличават риска от запушване на артериите. Това се случва, защото транс -мазнините увеличават количеството на лошия холестерол и понижават нивата на добрия холестерол. Всъщност добрият холестерол играе роля в транспортирането на остатъците от мазнини, останали в кръвоносните съдове, което може да причини запушвания.

Е, транс -мазнините в млякото предизвикват различна реакция в организма. Проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, посочва, че транс -мазнините в млякото не намаляват добрия холестерол, но увеличават количеството.

И така, добре ли е да се ядат транс мазнини от мляко?

Всъщност транс -мазнините в млякото са по -безопасни за консумация, но това не означава, че можете да ги консумирате свободно. Все пак млякото съдържа наситени мазнини, които също влияят на нивата на холестерола в организма. Ако консумираната част е твърде много, не е невъзможно мазнините от млякото и различни други животински продукти да причинят здравословни проблеми.

Можете също така да компенсирате, като ядете храни с високо съдържание на фибри и витамини и минерали, като зеленчуци и плодове. Фибрите в зеленчуците и плодовете могат да свържат мазнините в тялото и да намалят натрупването на мазнини.