chooseyourself.me

В допълнение към загряването, микровълновата може да се използва за варене, печене и бързо възстановяване на хрупкавостта на храната. Това обаче може да повдигне нови въпроси за някои. Ако микровълнова печка може да затопли храната незабавно, ефективен ли е този инструмент и за убиване на бактерии в храната ви?

мога микровълнова печка убиват микробите в храната?

Фурна микровълнова печка работи чрез излъчване на микровълни от електронна тръба.

Тези вълни са в състояние да проникнат в храната и да вибрират водните молекули в нея. Тази вибрация генерира топлина в храната.

По принцип топлината, генерирана от фурната микровълнова печка може да убие или да потисне растежа на микроби като бактерии и гъбички.

Не всички микроби обаче могат да умрат по този начин, защото микровълнова печка само пренася топлина отвън навътре, а не обратното.

Микровълните може да не достигнат центъра на храната ви, оставяйки „студено място“, в което бактериите са идеални за процъфтяване.

Освен това всеки вид храна има различна форма и дебелина.

Ето защо времето за загряване на храната, за да убие бактериите във всеки вид храна, не може да бъде обобщено.

Въздействието на консумацията на храни, съдържащи бактерии

Храните, които не се нагряват равномерно, е много вероятно да съдържат болестотворни бактерии като салмонела, E. coli , и Листерия .

Ако ядете храна, заразена с тези бактерии, най -честото въздействие е хранително отравяне.

Симптомите на хранително отравяне и тяхната тежест могат да варират в широки граници в зависимост от вида бактерии. Симптомите, които обикновено се появяват, включват:

• стомашни болки,
• стомашни болки,
• гадене,
• гаг,
• треска и
• диария.

Възрастните възрастни обикновено се възстановяват бързо. Бременните жени, децата и възрастните хора са изложени на риск от тежка дехидратация и може да се нуждаят от допълнително лечение.

Идеалната температура за унищожаване на бактериите в храната

Патогенните бактерии могат да се размножават бързо при температура 5-60 градуса по Целзий.

За да убиете тези вредни бактерии, не забравяйте да готвите храната си в безопасен температурен диапазон.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ (CDC), тук са минималните температури за готвене, които убиват бактериите в някои често консумирани храни.

• Цяло и смляно пиле: 74 градуса по Целзий.
• Цяло парче червено месо: 64 градуса по Целзий.
• Червена кайма: 71 градуса по Целзий.
• Риба: 64 градуса по Целзий или докато месото не е полупрозрачно.
• Остатъци: 74 градуса по Целзий.

CDC също така подчертава, че не можете да сте сигурни в безопасността на храната, само като погледнете промените в цвета и текстурата.

Единственият начин да сте сигурни в това е да използвате термометър за храна.

Съвети за безопасна обработка на храната с микровълнова печка

Фурна микровълнова печка Не убива всички бактерии в храната. Така че трябва да се уверите, че всички части на храната се нагряват равномерно.

Ето няколко прости стъпки, които можете да предприемете.

1. Задайте размера и местоположението на храната

Ако е възможно, разделете храната на равни размери.

Ако има парчета храна, които са по -дебели, поставете ги на ръба на грамофона, тъй като тази област получава повече топлина от центъра.

2. Завъртете плочата за храна

Повечето фурни микровълнова печка има автоматично въртяща се плоча.

Ако фурната ви няма такава, ще трябва да изключите фурната по време на готвене, за да включите ястията ръчно.

Направете го няколко пъти в зависимост от продължителността на готвене.

3. Затворете контейнера за храна

Покриването на пластмасови контейнери помага за убиване на бактериите в храната и разпределя топлината равномерно.

Можете да използвате капак на саксия, хартиени кърпи, пластмасова обвивка или алуминиево фолио. Не позволявайте обаче найлоновото фолио да докосва храната.

4. Разбъркайте храната

Ако готвите дълго време, опитайте да изключите фурната микровълнова печка в средата на времето за готвене, за да разбъркате храната.

Това е най -добрият начин да разпръснете топлината и да премахнете останалите студени точки.

5. Не изваждайте храната веднага

След като времето за готвене изтече, не изваждайте храната веднага. Процесът на готвене продължава, след като изключите фурната.

Това е важно, защото топлината от микровълнова печка ще продължи да се разпространява и убива бактериите в храната.

Микровълнова печка може да убива бактериите в храната, но това не гарантира, че храната ви е сто процента безопасна.

Винаги следвайте правилните стъпки, когато носите микровълнова печка за да се избегнат нежелани здравословни проблеми.