Вярно ли е, че затоплянето на храната в микровълновата печка кара хранителните й вещества да изчезнат?

Затоплянето на храната в микровълновата е най -практичният вариант, особено ако бързате или сте гладни. Той обаче казва, че при повторното затопляне на храната в микровълновата печка само хранителните вещества в нея изчезват. Това наистина ли е въздействието?

Затопляне на храна в микровълновата, което прави хранителните вещества загубени?

Съобщава се на уеб страницата на MD, ако затоплите храната в микровълновата по правилния начин, това всъщност ще помогне да се поддържа съдържанието на витамини и минерали в нея.

Междувременно, ако небрежно например използвате контейнер за храна, който не е подходящ за влизане в микровълновата, тогава химикалите в контейнера могат да влязат в храната и да повлияят на нейното хранително съдържание.

Според Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D на страницата WebMD, всъщност всеки начин на готвене или загряване на храна ще намали хранителното съдържание в нея. Затоплянето на храната в микровълновата печка обаче може да бъде най -добрият начин, тъй като този метод може да премахне някои от хранителните вещества в храната или изобщо да няма ефект върху нея.

Използването на микровълнова печка не излъчва вредно излъчване, така че е достатъчно безопасно да загрява храната, без да губи хранителните си вещества.

Как безопасно да загреете храната в микровълновата?

За да поддържате нивата на хранителни вещества, можете да добавите малко вода, когато загрявате храната в микровълновата. Този метод може да запази повече витамини и минерали в храната, отколкото можете да затоплите с други методи на готвене.

Има няколко принципа, които трябва да имате предвид, ако искате хранителните вещества в храната да не се губят при нагряването й:

  • Загрява за кратко време
  • Храната е малко гореща
  • Отопление с малко вода

Е, този принцип наистина се превърна в способността на микровълновата, която може да затопли храната за бързо време.

Само си представете, ако сварите спанака, можете да загубите 70% от минералното съдържание на фолиевата киселина. Междувременно, като го загреете в микровълновата, използвайки малко вода, ще запазите почти цялото съдържание на фолиева киселина в спанака.

Още съвети при използване на микровълнова печка

Разбъркайте храната

Ако ще ви отнеме много време, за да загреете един вид храна, опитайте да го разбърквате от време на време.

Това се прави, за да се избегне замърсяване на храната. Можете първо да извадите храната, да разбъркате, след което да я поставите отново. По този начин всички страни на храната са изложени на топлина.

Не го загрявайте твърде дълго

Въпреки че е безопасно да използвате микровълнова печка, това не означава, че можете да затопляте храната дълго време. Особено ако зеленчуците се нагряват.

Загрейте в подходящия момент, за да не прекалявате. Не загрявайте храната, докато не стане кашаста на текстура. Когато загрявате зеленчуци, не ги оставяйте да изсъхнат или да станат меки на текстура.

Ако текстурата се е променила, това означава, че сте я загрявали твърде дълго.

Задайте температура и час

За да не се затопляте при прекомерни температури и дълго време, разбира се, трябва сами да настроите правилното време с правилната температура. Не позволявайте, настройвате микровълновата с много висока температура и дълго време, или обратно.