Как да размразявате замразеното месо бързо и безопасно |

За заетите хора съхраняването на месо в хладилника е много по -практично от това да се налага да готвят от нулата всяко хранене. Първо обаче трябва да разберете как да размразите правилното замразено месо, така че да се поддържа качеството.

Ако процесът на размразяване не е правилен, вкусът на месото може да се промени. Възможно е това също да направи хранителните съставки замърсени с бактерии, така че сте изложени на риск от храносмилателни разстройства.

Не оставяйте месото да замръзне при стайна температура

След като закупите замразено месо, трябва незабавно да го поставите в хладилника.

Ако това е невъзможно, опаковайте замразеното месо в опаковка кубчета лед, за да го охладите. След това веднага размразете месото веднага щом се приберете.

Идеалната температура за размножаване на бактериите е между 4-37 ° C.

Поради тази причина не трябва да оставяте замразено месо при стайна температура (20-25 ° C) за повече от два часа.

Температурите под 4 градуса по Целзий са достатъчно безопасни за съхранение на замразено месо, но е още по -добре, ако го съхранявате фризер .

Температура фризер може да спре растежа на бактерии в храната, докато дойде време да размразите месото.

Как да размразите замразеното месо по правилния начин

Ето три начина за правилно и безопасно размразяване на замразено месо.

1. Оставяне на месото в хладилник

Това е най -безопасният начин за размразяване на замразено месо. Поставете месото в чист съд, след което поставете контейнера на дъното на хладилника.

Пазете замразеното месо далеч от други храни, за да предотвратите бактериално замърсяване.

Този процес може да отнеме до 24 часа за всеки 2,5 килограма месо. Така че трябва да приготвите месото поне предишния ден.

Предимството на прилагането на този метод на размразяване на месото е, че качеството на месото, което използвате, ще се поддържа 1-2 дни след това.

2. Използване на студена вода

Този метод е по -бърз от оставянето на месото в хладилника, но трябва да бъдете внимателни с него.

Първо увийте месото в найлонов плик. Уверете се, че пластмасовите торбички за храна, които използвате, не изтичат, за да предотвратите навлизането на бактерии.

След това поставете пластмасата в леген със студена вода. Сменяйте водата на всеки 30 минути, докато текстурата на месото, което е твърдо и замразено, се върне в първоначалното си състояние.

Един килограм замразено месо може да отнеме до 2 часа, преди да можете да го преработите.

Освен накисване във вода, можете да размразите и замразено месо с течаща вода.

Пригответе месо плътно увито в пластмаса. След това пуснете водата за няколко минути, докато месото вече не е замразено.

3. Използване на фурната микровълнова печка

Използвайте замразено месо за размразяване микровълнова печка , имате нужда от безопасен и топлоустойчив контейнер.

Не използвайте контейнери от стиропор, картонени опаковки или пластмасова обвивка, която е в пряк контакт с месото.

Поставете замразеното месо в чист контейнер за храна, след което го покрийте с капак, който не влиза в пряк контакт с месото. Уверете се, че от контейнера не излиза течно месо.

След това включете фурната микровълнова печка с мода " размразяване " Следвайте инструкциите за използване на микровълновата фурна.

Този метод на размразяване на месото е лесен и бърз, но се препоръчва само за месо, което предстои да бъде сварено.

Обърнете внимание на това при размразяване на замразено месо

Трябва незабавно да обработите цялото замразено месо, което сте размразили.

Не поставяйте остатъчното месо обратно в хладилника, тъй като това може да причини замърсяване и да увеличи риска от хранително отравяне.

Когато съхранявате замразена храна, не забравяйте да проверите температурата фризер при -18 ° C или по -ниска.

Не съхранявайте замразено месо в фризер повреден или хладилник с нестабилна температура.

Понякога центърът на месото може да изглежда замръзнал, въпреки че другата половина се е размразила.

Сега не оставяйте месото на стайна температура, докато центърът вече не замръзне, защото бактериите могат да растат по повърхността на месото.

Ако размразяването на замразено месо е проблем, можете да преработите тази храна, без да я загрявате предварително.

Въпреки това ще ви трябва повече време, за да се сготви напълно месото.

Топло или не, винаги обръщайте внимание на това как съхранявате и размразявате замразено месо.

По този начин можете да продължите да живеете здравословно и да избягвате риска от здравословни проблеми поради грешен метод.