Не само плодовете, кожата от манго също се оказва богата на хранителни вещества

Мангото е не само вкусно, но и съдържа много важни хранителни вещества. Уникално е, че мангото не съдържа само хранителни вещества в плътта, но и в кожата. Всъщност какво е съдържанието на манговата кожа и може ли да се яде точно така?

Ползите от кожата от манго

Изследванията сочат, че манговата кора е богата на полифеноли, каротеноиди, фибри, витамин С и различни други полезни съединения. В друго проучване беше казано, че яденето на храни с високо съдържание на витамин С, полифеноли и каротеноиди има по -нисък риск от сърдечни заболявания, някои видове рак и намалена когнитивна функция на мозъка.

Освен това е установено, че екстрактът от кора от манго има по -силни антиоксидантни и противоракови свойства от екстракта от плът от манго. Кожата от манго също е богата на тритерпени и тритерпеноиди, които са съединения, които са полезни като противоракови и антидиабетни.

Кожата от манго също е богата на фибри, дори по -големи от съдържащите се в плътта. Фибрите са едно от важните хранителни вещества, които са полезни за храносмилателното здраве и са в състояние да осигурят по -дълго усещане за ситост.

И така, можете ли да ядете кожа от манго?

Виждайки различните ползи от кожата на манго, всъщност сте добре да ядете. Трябва обаче да погледнете и от другата страна. В допълнение към ползите, има и странични ефекти или рискове при ядене на манго кожа. В допълнение към твърдата му текстура и леко горчив вкус, има няколко други рискове, като например:

Предизвиква алергична реакция

Изследване, публикувано в „Контактивен дерматит по околна среда и професионален дерматит“, посочва, че манговата кора съдържа урушиол. Урушиол е органично вещество, което се среща и в бръшлян и дъб, които са храсти.

Урушиол може да причини алергични реакции при някои хора, особено тези, които са чувствителни към отровен бръшлян и други растения, които съдържат урушиол. Хората, които са доста чувствителни към това вещество, обикновено ще получат подуване и много сърбящ обрив по кожата.

Съдържа остатъци от пестициди

Пестицидите се използват широко от фермерите за третиране на плодове и зеленчуци от разрушителни вредители по растенията. Понякога измиването на кожата на манго само с вода не е достатъчно, за да се премахне този химикал. Следователно пилингът на кожата е един от най -ефективните начини да се избегнат тези вредни химикали.

Необходимо е да се избягват пестицидите, тъй като те могат да причинят различни отрицателни ефекти върху здравето. Цитирани от Healthline, здравословните проблеми, които обикновено възникват поради прекомерно излагане на пестициди, са нарушения на ендокринната система, репродуктивни проблеми и повишен риск от някои видове рак.

За това първо трябва да помислите, преди да ядете кожа от манго. Причината е, че все още можете да получите различно хранително съдържание в него от други източници, които със сигурност са по -вкусни, здравословни и имат минимални странични ефекти.

Безопасна алтернатива на яденето на манго кожа

Източник: Вкус на дома

Ако все пак искате да ядете кожа от манго, опитайте да ядете, като нарежете плодовете, без да белите кожата. Освен това, за да не е прекалено силно изразена горчивината, можете също да направите смути от манго, без да белите кожата. Смесете различни плодове, зеленчуци или други съставки за по -вкусен вкус.

Не забравяйте обаче първо да измиете кожата на мангото с вода и специално почистващо средство за плодове и зеленчуци. Целта е да се отстранят остатъците от пестициди, които все още са прикрепени към кожата.