6 храни без лактоза за хора с непоносимост към лактоза •

непоносимост към лактоза ( непоносимост към лактоза ) може да атакува всеки, както възрастни, така и деца. Тези, които имат това състояние, трябва да бъдат много внимателни при избора на менюто за ядене. Тъй като консумацията на храни, съдържащи лактоза, може да причини редица симптоми в храносмилателната система.

Това обаче не означава, че не можете да се насладите на разнообразни храни, които са пълни с храна и да глезят езика си. Като следвате тези указания, можете да изберете храни без лактоза, които са безопасни за тялото.

Какво е непоносимост към лактоза?

Лактозната непоносимост е нарушение на храносмилателната система, когато тялото не може да произвежда достатъчно от ензима лактаза. Този ензим е полезен за разграждането на лактозата, която е естествена захар, съдържаща се в млякото и неговите производни продукти.

В човешкото тяло се предполага, че лактозата се разгражда до глюкоза и галактоза, които са по -прости форми. Ако тялото няма достатъчно лактаза, лактозата няма да се разгради и всъщност може да причини различни храносмилателни разстройства.

Хората, които страдат от непоносимост към лактоза, обикновено изпитват различни симптоми като гадене, коремна болка, подуване на корема и диария. Не само това, има и други симптоми като често уриниране, повръщане и стомашни звуци.

Децата дори могат да получат по -тежки симптоми. Консумацията на храни, съдържащи лактоза, може да предизвика повръщане и червени обриви по кожата. По принцип симптомите се появяват в рамките на 30 минути до 2 часа след като детето консумира лактоза.

В някои случаи децата могат да изпитат загуба на тегло поради различни храносмилателни проблеми, които изпитват. В дългосрочен план това състояние може да доведе до недохранване и бавен растеж при децата.

Храни, съдържащи лактоза, трябва да избягвате

На хората с непоносимост към лактоза се препоръчва да избягват консумацията на краве мляко и неговите производни продукти, включително сирене, масло и кисело мляко. Защото кравето мляко е един от най -високите източници на лактоза.

Избягването на млечни продукти обаче може да не е лесно, тъй като присъства в много продукти и ястия. Млякото също е богато на протеини, витамин В12, калций и различни други хранителни вещества, които не бива да пропускате.

Някои хора с непоносимост към лактоза все още могат да ядат масло, което не съдържа много мляко. Особено ако продуктът е a избистрено масло който почти не съдържа лактоза.

Има и няколко вида кисело мляко, които съдържат добри бактерии, които подпомагат храносмилателния процес на лактозата в червата. Според проучване в Американски вестник за клинично хранене , този продукт може да бъде полезен за хора с непоносимост към лактоза.

Въпреки това, всяка храна, която съдържа лактоза, все още има потенциал да причини храносмилателни проблеми. Така че хората, страдащи от непоносимост към лактоза, все още се съветват да избягват:

  • всички видове животински млека,
  • сирене (особено меко сирене),
  • замразено кисело мляко и кисело мляко,
  • масло,
  • сладолед и сорбе, съдържащи мляко,
  • сметана ,
  • бита сметана, Дан
  • мътеница .

Безопасни за вас храни без лактоза

За да поддържате диетата си богата на хранителни вещества, ето разнообразие от храни без лактоза, които можете да консумирате.

1. Мляко от ядки

Лактозата обикновено се намира в различни животински млечни продукти, като кози, крави и овце. Междувременно млякото, произведено от ядки като соево мляко, бадеми и кашу, не съдържа лактоза.

Така че, ако искате да пиете мляко или да ядете зърнени храни с мляко, използвайте мляко от ядки. Можете също така да приготвите кафе, мляко, чай, сок или други напитки със смес от бадемово, соево или кашу мляко.

2. Зелени зеленчуци

Увеличете консумацията на зелени листни зеленчуци като спанак, броколи, листа от маниока и боб. Този вид зеленчук е богат на калций и желязо, две хранителни вещества, които се съдържат изобилно в чаша краве мляко.

Тъй като не получавате калций от млечни продукти от животински произход, храни без лактоза, като листни зеленчуци, могат да ви спасят. Чаша варен спанак може да ви даде 250 милиграма калций, което е еквивалентно на чаша краве мляко.

3. Риба

В допълнение към зелените зеленчуци, други храни без лактоза, които могат да задоволят нуждите ви от калций, са рибите. Видовете риби, богати на калций, включват сардини, сьомга и риба тон. Тези риби предлагат високо съдържание на калций и витамин D.

Всяка половин кутия сардини съдържа приблизително 300 mg калций. Затова не забравяйте да добавите риба и други морски дарове към ежедневното си меню, за да задоволите нуждите си от калций.

4. Ядки

Ако се появи желание за закуска, трябва да избягвате шоколад, бонбони, сладкиши или бисквити, които обикновено съдържат мляко. Една от най -здравословните и безопасни закуски за хора с непоносимост към лактоза са ядките.

Освен че не съдържат лактоза, ядките съдържат и много протеини и здравословни мазнини, които са полезни за организма. Тези храни също допринасят за приема на калций, който не получавате от краве мляко.

5. Сорбет

Не се притеснявайте, че няма да можете да се насладите на десерти или студени закуски, които съдържат лактоза. За безопасно десертно меню можете да изберете сорбет от плодови сокове без краве мляко.

Сорбетът е студена закуска, която е едновременно здравословна и приятелска за тези от вас, които страдат от непоносимост към лактоза. В допълнение, сорбетът е богат и на витамини, които са важни за поддържане на различни функции на тялото.

6. Агар

Бъдете внимателни, ако искате да ядете сладкиши или торта. Тези видове храни обикновено съдържат млечни продукти като масло, краве мляко, сметана или сирене. Затова го заменете с желатин без лактоза.

Агар-агарът е направен от водорасли, така че е безопасен за тези от вас, които имат непоносимост към лактоза. Като вариант можете да смесите желатина с истинско какао на прах, което не съдържа мляко.

Консумацията на храни, съдържащи лактоза, може да предизвика храносмилателни разстройства при хора с непоносимост към лактоза. Ако имате това състояние, опитайте различни алтернативи без лактоза, които са по-безопасни за храносмилателната ви система.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found