chooseyourself.me

За разлика от повечето плодове, авокадото е много богато на мазнини, така че може да се преработи в масло. Маслото от авокадо често се използва за здрава кожа, очи, стави и заздравяване на рани. Виждайки всички тези ползи, маслото от авокадо също е здравословно, когато се използва за готвене?

Какво здравословно масло за готвене?

Тялото се нуждае от мазнини, а маслото е един от най -високите източници на мазнини. Не всички видове масла обаче са полезни за организма. За да бъде приемът на мазнини полезен, трябва да ги консумирате от правилните източници.

Мазнините се състоят от три вида, а именно ненаситени мазнини, наситени мазнини и транс -мазнини. Ненаситените мазнини са допълнително разделени на две, а именно мононенаситени мазнини ( мононенаситени мастни киселини /MUFA) и полиненаситени мазнини ( полиненаситени мастни киселини /PUFA).

MUFA и PUFA са съставки, които правят източника на мазнини здравословен. Причината е, че и двете могат да намалят количеството на лошия холестерол в организма, да предотвратят образуването на плаки и да предпазят сърцето от болести.

MUFA и PUFAs се намират в много нетропични растителни масла, като масло от рапица, царевично масло и зехтин. За разлика от това, кокосовото масло, палмовото масло и маслата от животински източници съдържат повече наситени мазнини.

Здравословно ли е маслото от авокадо за готвене?

Маслото от авокадо може да не е толкова популярно, колкото другите растителни масла. Всъщност маслото от авокадо е много богато на здравословни мазнини от различни видове. Това масло съдържа и няколко антиоксидантни съединения, които са не по -малко полезни.

Една супена лъжица масло от авокадо има 124 калории енергия. Общото съдържание на мазнини е 14 грама, или еквивалент на 21 процента от дневните нужди от мазнини.

Общата мазнина се състои от 10 грама MUFA, 2 грама PUFA и 1,6 грама наситени мазнини. Съдържанието на наситени мазнини в маслото от авокадо е много малко в сравнение с MUFA и PUFA, така че е по -здравословно, когато се използва за готвене.

Поради високото съдържание на MUFA в маслото от авокадо, процентът на тези мастни киселини достига 70 процента от общите хранителни вещества, съдържащи се в маслото. Междувременно останалите 30 процента се състоят от PUFA, наситени мазнини, антиоксиданти и малки количества натрий.

Има ли недостатъци при консумацията на масло от авокадо?

Маслото от авокадо има предимство в процента MUFA в сравнение с някои подобни масла. Маслото, което се преработва директно от месото на авокадо, също не съдържа холестерол, така че е добро за здравето на сърцето.

Хранителното съдържание на маслото от авокадо обаче е напълно различно от това на цялото авокадо. Авокадото е много богато на фибри, витамини и минерали. В допълнение, можете също да получите въглехидрати и протеини в малки количества.

Маслото от авокадо, което използвате за готвене, вече не съдържа тези хранителни вещества. Цената на маслото от авокадо обикновено е по -скъпа от подобни масла, тъй като производственият процес е по -сложен.

Тези недостатъци обаче по никакъв начин не намаляват ползите, които ще получите от консумацията на масло от авокадо. Съдържанието на мазнини е много здравословно, така че е жалко, ако го пропуснете.

Можете да извлечете ползите от маслото от авокадо, като го включите в ежедневната или седмичната си диета. Например, като го смесите в салати и супи, направете го в майонеза или го намажете с месо на скара.