chooseyourself.me

Палачинките са една от най -консумираните храни за закуска, защото са лесни за приготвяне и не отнемат много време. Но за да започнете деня с максимума, трябва да приготвите палачинки, богати на хранителни вещества. Е, вижте различните вкусни рецепти за здравословни палачинки по -долу.

Изберете съставки с високо съдържание на хранителни вещества

Преди да приготвите здравословна рецепта за палачинки, уверете се, че съставките, които използвате, са с високо съдържание на хранителни вещества. Ако палачинките обикновено се приготвят от пшенично брашно, този път можете да опитате да направите рецепта за палачинки, използвайки по -здравословни съставки.

Всъщност има много опции за брашно, които са по -здравословни от пшеничното брашно. Някои от тях можете да използвате пшенично брашно или кокосово брашно. За тези от вас, които са алергични към глутен, различни видове брашно са по -безопасни за консумация от пшеничното брашно. Не само това, тези брашна могат да бъдат и най -добрият избор за хора, които искат да отслабнат или да приемат здравословна диета.

Не забравяйте, обърнете внимание и на използването на захар в тестото за палачинки. За да сте по -здрави, можете да използвате естествени подсладители от мед, кленов сироп или канела. Можете да получите разнообразие от тези продукти на пазара, но се уверете, че сте избрали вида на продукта, като прочетете първо етикета на хранителното съдържание, за да се уверите, че в него няма добавена мазнина и захар.

Рецепта за здравословни палачинки за закуска

Ако всички съставки са потвърдени, че са налични, сега е моментът да скочите в кухнята, за да направите палачинки. Ето някои варианти на здравословни рецепти за палачинки, които можете да опитате у дома за закуска.

1. Рецепта за палачинки с овесени ядки

Източник: Cooking Nytimes

Информация за хранителната стойност

За всяка порция (2 броя на порция) хранителната стойност, съдържаща се в тази рецепта за палачинки, е:

• Калории: 138
• Мазнини: 7 гр
• Въглехидрати: 14 гр
• Протеин: 6 гр

Тези здравословни палачинки са направени от 100 % пълнозърнесто брашно и добавено ленено семе.

Съставки

• 2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1 чаша овесени ядки
• 1 чаша мътеница прах, ако не можете да го замените с кисело мляко
• 2 яйца на свободно отглеждане, разбити
• 2 супени лъжици мед
• 1/2 чаена лъжичка канела на прах
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаша ленено семе или ленено семе (ако има такива)
• 1½ чаша обезмаслено мляко
• чаша масло от рапица или друго масло
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• Плодови гарнитури според вкуса

Как да направя

1. Смесете брашното, мътеница прах, яйца, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол в голяма купа. Добавете лененото семе и овесените ядки в купата. Разбъркайте до гладкост.
2. В друга купа смесете млякото, олиото и ваниловия екстракт.
3. Направете дупка в центъра на сместа за палачинки, добавете към нея млечната смес и разбийте, докато всичко се комбинира. Не го разбърквайте прекалено. Тестото ще изглежда тънко, но само ще се сгъсти. След това оставете да престои 5 минути.
4. Използвайте незалепващ тиган или уок с спрей за готвене , след това поставете на среден огън. Разбъркайте тестото и поставете чаша тесто за всяка палачинка върху тигана.
5. Гответе, докато ръбовете изсъхнат и започнат да се образуват мехурчета, това обикновено отнема около 2 минути.
6. Обърнете тестото и гответе до златисто кафяво, още около 2 минути. Можете да регулирате топлината според нуждите, за да я покафенее.
7. Извадете палачинките и сервирайте докато са топли. Можете да добавите различни любими гарнитури.

2. Рецепта за тиквени палачинки

Източник: King Arthur Flour

Информация за хранителната стойност

За всяка порция (2 броя на порция) съдържащата се хранителна стойност е:

• Калории: 136
• Мазнини: 2 гр
• Въглехидрати: 10 гр
• Протеин: 23 гр

Съставки

• 2 чаши пшенично брашно
• 3 супени лъжици бакпулвер
• 1 чаша ситно смляна тиква
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 1/2 чаена лъжичка канела на прах
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 1/4 чаша палмова захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 яйца
• 4 супени лъжици разтопено несолено масло
• 1 1/2 чаши нискомаслено мляко

Как да направя

1. Поставете пасираната тиква, яйцата и пшеничното брашно в голяма купа. Разбъркайте на ръка за леко гъсто тесто или, ако предпочитате, използвайте блендер, за да постигнете гладка консистенция.
2. В средна купа добавете захар, ванилов екстракт, тиква, яйца, разтопено масло и мляко. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно.
3. Смесете сместа в средна купа в голяма купа.
4. Бавно добавете вода, като разбърквате. Започнете с чаша и добавете малко по малко. Уверете се, че държите тестото дебело. Спрете за момент, за да опитате тестото, докато попадне на езика ви.
5. Ако желаете, можете да добавите и естествен подсладител като мед.
6. Включете котлона на среден огън.
7. Изсипете тестото и го оставете да се готви за около 3 минути или докато достигне желаното ниво на готовност.
8. Сервирайте палачинки с масло, сироп, плодове или други любими гарнитури.

3. Рецепта за палачинки с кокос

Източник: The Hongry Houns

Информация за хранителната стойност

За всяка порция (2 броя на порция) съдържащата се хранителна стойност е:

• Калории: 127
• Мазнини: 6,5 гр
• Въглехидрати: 5,5 g
• Белтъчини: 11.7гр

Съставки

• чаша настърган кокос, млад или стар, на вкус
• 1/4 чаша кокосово брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 яйца, разбити
• 1 супена лъжица несолено масло
• 1 супена лъжица кокосово масло
• Канела на вкус
• Кленов сироп без захар на вкус или мед

Инструкции

1. Смесете яйцата, кокосовото масло и меда.
2. Добавете кокосово мляко и ванилов екстракт.
3. Добавете кокосово брашно, сода за хляб, канела и сол. Разбъркайте отново, докато всички съставки се смесят равномерно.
4. Загрейте тефлона на слаб огън.
5. Изсипете в тигана и гответе, докато покафенее.
6. След като палачинките се сварят, разтопете несоленото масло и поръсете отгоре настъргания изсушен кокос.
7. Можете да сервирате с кленов сироп или любимата си заливка.