chooseyourself.me

Полентата е зърно, произхождащо от Италия. Структурата на полентата варира в зависимост от продължителността на готвенето и колко време отнема преди сервиране. Ако се сервира веднага след готвене, полентата е все още гореща и с мека текстура. Ако е преварено, полентата ще бъде дебела, гъста и може да се сервира нарязана. Тогава какви са предимствата и ползите от полентата за здравето? Вижте обяснението по -долу, хайде.

1. Богат на сложни въглехидрати

Сложните въглехидрати са въглехидрати, които съдържат фибри и нишесте. Сложните въглехидрати се разграждат в тялото по -дълго от обикновените въглехидрати, така че не причиняват скокове на кръвната захар след хранене. Това състояние прави енергията по -дълго достъпна в тялото и може да контролира апетита.

Този вид въглехидрати е добър и за хора със захарен диабет, тъй като отделянето на глюкоза (захар) в организма се извършва бавно и може да контролира кръвната захар.

Сложните въглехидрати също ви поддържат сити по -дълго, поддържат здрава храносмилателна система и съдържат витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае. Това е ползата от полентата, която е жалко да се пропусне, особено за тези от вас, които имат храносмилателни проблеми или искат да намалят порциите храна.

2. Полентата е без глутен

За хората, които търсят диета без глутен, полентата може да бъде чудесен избор. Полентата е безопасна за консумация от хора с цьолиакия или чувствителност към глутен. Въпреки това, когато купувате продукти за незабавна полента, все пак трябва да погледнете съдържанието на опаковката на продукта дали има някои добавки или не, които всъщност са вредни за вас.

Цьолиакия е хронично възпалително състояние на червата, предизвикано от поглъщането на глутен в червата. Глутенът е вид протеин, открит в пшенични продукти.

Когато хората с цьолиакия консумират продукти, които съдържат глутен, това ще създаде възпаление на червата и това състояние ще попречи на усвояването на хранителни вещества от други храни.

3. Съдържа витамин А

Полентата съдържа витамин А, който играе важна роля в имунната система. Витамин А поддържа епитела, който е телесната тъкан, която облицова белите дробове, храносмилателния тракт, лигавицата на кръвоносните съдове и кожата. Наличието на витамин А в епитела предпазва бактериите или болестотворните микроорганизми от навлизане в тялото.

Витамин А е необходим за поддържане на зрителната острота, особено необходим на ретината на окото, за да преобразува визуалната светлина в нервни сигнали към мозъка.

4. Източник на каротеноиди

Каротеноидите са пигменти, открити в растителните храни, които могат да се превърнат във форми на витамин А. Хранителният прием съдържа важни каротеноиди за организма, тъй като каротеноидите действат като антиоксиданти за защита на клетките, тъканите и органите в организма срещу въздействието на свободните радикали, които могат да допринесат до развитието на рак., сърдечни заболявания и очни заболявания.

Някои от каротеноидите се превръщат във витамин А и имат функцията да поддържат имунната система, здравето на очите и да подпомагат процесите на растеж и развитие.

5. Ниско съдържание на мазнини

По принцип полентата е храна с ниско съдържание на мазнини и е безопасна за консумация на диета с ниско съдържание на мазнини. Всичко обаче зависи от това как обработвате тази полента. Избягвайте използването на добавени наситени мазнини при готвене, като например използването на масло. Готвенето с наситени мазнини в крайна сметка намалява ползите от полентата.

6. Съдържа основни минерали

Палентата съдържа основни минерали, а именно калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий и цинк. Витамините, открити в малки количества в полентата, са витамини В и Е. Полезни са минералите, един от които е да поддържат костната плътност и да балансират нивата на течности в организма.

7. Полентата съдържа протеин

Основният компонент в полентата са въглехидратите, но полентата все още съдържа протеини. Този протеин функционира в много метаболитни процеси и образуването на телесни структури в тялото. Протеинът също участва в образуването на ензими, хормони и невротрансмитери. Балансът на течностите в организма също се регулира от протеини.