chooseyourself.me

Като един от вариантите на граха, който се счита за вкусен и хранителен, бобът от лима има редица ползи за здравето. Ето защо много хора добавят към диетата си ядки със зелена кожа.

Хранителното съдържание на боба лима

Зърната от Лима са едни от големите бобови растения, известни още като маслени зърна поради богатия си маслен вкус.

Известни още като сиеви зърна, тези зърна имат плосък вид, имат зеленикав или белезникав цвят и са с овална форма.

Някои хора може да избягват тези зърна, но можете да ги намерите лесно в много видове тестени изделия. Ето някои от хранителните стойности на боба лима, от които тялото се нуждае.

• Енергия: 115 kcal
• Протеин: 7,8 грама (gr)
• Обща мазнина: 0,38 g
• Общо въглехидрати: 20.88 g
• Фибри: 7 g
• Калций: 17 милиграма (mg)
• Желязо: 2,39 mg
• Магнезий: 43 mg
• Фосфор: 111 mg
• Натрий: 2 mg
• Калий: 508 mg
• Цинк: 0,95 mg
• Манган: 0,52 mg
• Селен: 4,5 mg
• Тиамин (витамин В1): 0,16 mg
• Рибофлавин (витамин В2): 0,06 mg
• Ниацин (витамин В3): 0,42 mg
• Пиридоксин (витамин В6): 0,16 mg
• Витамин К: 2 микрограма (mcg)

Ползите от боба лима

Ядки, като боб лима, отдавна е известно, че осигуряват ползи за тялото. По -долу са изброени редица предимства, които можете да получите от този вид храна, която се използва широко в целия свят.

1. Помага за поддържане на теглото

Едно от най -популярните предимства на боба лима е, че помага за поддържане на теглото. Това се доказва от проучване, публикувано в Прегледи за затлъстяване .

Проучването показа резултатите от оценката на хранителната стойност на ядките, включително боб от лима. Експертите твърдят, че замяната на енергийно плътни храни с ядки може да се окаже полезна за предотвратяване и контрол на затлъстяването.

Друго предимство е, че помага за намаляване на риска от усложнения на затлъстяването като сърдечни заболявания и метаболитен синдром. Ето защо изследователите предполагат, че затлъстелите хора заменят висококалоричните източници на протеини с ядки.

2. Предотвратява желязодефицитна анемия

Благодарение на минералното съдържание на желязо в него, се смята, че бобът от Лима намалява риска от анемия поради недостиг на желязо. Желязото е минерал, който е от съществено значение за производството на здрави червени кръвни клетки в организма.

Всъщност хемоглобинът и миоглобинът се изчисляват на около 70 % желязо. И двата вида протеин играят роля в транспортирането на кислород в тялото.

Следователно се казва, че този вид боб може да предотврати желязодефицитна анемия, когато тялото не може да произвежда червени кръвни клетки поради недостиг на желязо.

8 най -лесно разпознаваеми признака, когато тялото ви има недостиг на желязо

3. Контролирайте диабета

Друго предимство е, че помага за контролиране на диабета. Стартирането на Harvard Health Publishing, редовната консумация на боб или леща в комбинация с нискогликемична диета може да намали концентрацията на кръвна захар.

Това със сигурност може да помогне на хората с диабет да контролират заболяването си. Нещо повече, смята се, че тези ядки намаляват риска от коронарна артериална болест при пациенти с диабет тип 2.

4. Плавно храносмилане

Подобно на боба като цяло, този един орех е добър източник на фибри за храносмилането. Диетичните фибри спомагат за кондензирането на изпражненията, което предотвратява диарията и стимулира перисталтиката в храносмилателния тракт.

Този вид въглехидрати също помага на червата да абсорбират хранителни вещества, така че тялото получава възможно най -много храна. Междувременно консумацията на една чаша боб осигурява ползи под формата на задоволяване на нуждите от фибри до 30-50% на ден.

Ето защо е известно, че фибрите в белия боб са полезни за храносмилането.

5. Поддържайте здравето на мозъка

Тези ядки са богати на минерала манган, който е полезен за поддържане на здравето на мозъка. Как да не, манганът има антиоксидантни свойства, които помагат за защита на свободните радикали, които могат да увредят мозъчните клетки в нервните пътища.

Междувременно манганът в ядките може да се свърже невротрансмитер (химично съединение, което предава съобщения от една нервна клетка към нервна клетка) и стимулира по -бързото движение на електрически импулси в тялото.

По този начин се увеличава и мозъчната функция. Трябва обаче да бъдете внимателни, защото твърде много от този минерал може да има отрицателно въздействие върху мозъка.

6. Подкрепа за здравето на бременните жени

В допълнение към мангана, съдържанието на фолат (витамин В9) в тези ядки предлага ползи, които са не по -малко важни за бременните жени. Фолатът е витамин, необходим за репликация на ДНК, интегриране на аминокиселини и метаболитни процеси.

Този витамин също играе роля в растежа и развитието на плода, което със сигурност подпомага здравословната бременност.

Когато бременните жени имат дефицит на фолиева киселина, рискът от вродени дефекти, включително дефекти на невралната тръба, може да се увеличи. Следователно, бременните жени могат да задоволят нуждите си от фолиева киселина, като консумират ядки.

7. Подпомага растежа и възстановяването на клетките

Този боб е хранителен източник на протеин за растежа на мускулната тъкан. Липсата на протеини в организма може да предизвика редица смущаващи симптоми като забавен растеж, анемия и имунни проблеми.

От друга страна, консумацията на храни, богати на протеини, като ядки, може да помогне за насърчаване на мускулния растеж и поддържане на цялостното здраве.

Следователно, понякога можете да замените източниците на животински протеини с ядки, като боб лима, за да задоволите ежедневните си нужди от протеини.

Съвети за обработка на боб лима

След като знаете какви са ползите за здравето на този боб, не е напълно да разберете как да обработвате тези ядки.

Начинът на правилно обработване на ядките може поне да увеличи максимално ползите и хранителното съдържание, съдържащо се в тях. Няколко съвета за обработка на боб от лима по -долу.

• Съхранявайте пресни ядки в херметически затворена торба и съхранявайте в хладилник.
• Сложете замразените ядки фризер.
• Винаги обелвайте боба преди готвене.
• Накиснете боба, за да ускорите процеса на готвене.
• Варете боба, докато омекне и е напълно сварен.

Ако имате допълнителни въпроси, моля, консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, за да разберете правилното решение за Вас.