Здравословни и вкусни рецепти от водорасли, които можете да опитате у дома

Има много ползи от водораслите, които е жалко да пропуснете. Започвайки от здравословна диета, защото е с ниско съдържание на калории и мазнини, ускорява зарастването на рани, укрепва костите и зъбите. Знаете ли, че водораслите са лесни за преработка в гарнитури и други здравословни закуски? Вижте рецептата за следните творения от водорасли.

Здравословни и вкусни рецепти от морски водорасли

Да се ​​насладите на купа топла супа от водорасли през дъждовния сезон е чудесен избор. Освен че може да затопли тялото, тази супа от водорасли е богата и на хранителни вещества, така че е полезна за вашето здраве. Ето една рецепта от водорасли, която можете да опитате у дома.

1. Супа от водорасли

Материал:

  • 500 мл телешки бульон
  • 500 грама постно говеждо месо
  • 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 50 грама лук, нарязан на едро
  • чаена лъжичка сол (на вкус)
  • чаена лъжичка смлян пипер (на вкус)
  • 100 грама гъби с копчета, тънко нарязани
  • супена лъжица сусамово масло
  • 200 грама водорасли от араме, накиснете първо в гореща вода за около 5 минути.
  • 1 пролетен лук, нарязан на ситно
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязани листа от целина (на вкус)

Как да направя:

  • Вземете тиган и загрейте сусамовото масло. След това запържете чесъна и лука до аромат.
  • Добавете бульона, говеждото месо, гъбите, солта и смления пипер. Разбъркайте добре. След това гответе до кипене.
  • Добавете водораслите и гответе, докато водораслите омекнат. След това го извадете и го сложете в купа.
  • Добавете нарязан лук и целина. Сервирайте докато е топло. Можете да ядете тази супа от водорасли с ориз.

2. Салата от краставици и водорасли

Материал:

  • 2 краставици със среден размер
  • 80 мл растително масло
  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 3 супени лъжици нарязани листа от кориандър
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка голям червен чили, нарязан
  • 1 лист сушени водорасли
  • 2 супени лъжици бял сусам и семена от черен сусам

Как да направя:

  1. Нарежете краставицата наполовина по дължина. Изстържете семената с лъжица и изхвърлете. Нарежете филийки по диагонал, по 3,5 см всяка.
  2. Смесете маслото с оцет, листа от кориандър, захар и филийки червен чили в голяма купа
  3. Нарежете листа от водорасли на тънки ленти от 1 инч (2,5 см) и добавете към купата.
  4. Добавете краставица и сусам и разбъркайте добре
  5. Оставете за 5 минути, след което сервирайте.

3. Разбъркайте пържените водорасли тофу

Материал:

  • 350 грама бяло тофу, нарязано на кубчета около 2 х 2 см
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 червен чили, отстранени семена и фино нарязани (количеството чили може да се регулира според вкуса)
  • 100 грама гъби шитаке, нарязани на 4 части
  • 200 грама водорасли уакаме, накиснете първо в гореща вода за около 5 минути (докато омекнат)
  • Солен соев сос
  • чаена лъжичка сол (на вкус)
  • чаена лъжичка пипер (на вкус)
  • 1 супена лъжица зехтин

Как да направя:

  • Пригответе контейнер за накисване на подправките, съдържащи: тофу, чесън, чаена лъжичка зехтин и чили. След това разбъркайте добре, докато всичко се смеси и оставете да престои около 5 минути, за да се абсорбира.
  • Загрейте тигана на слаб огън.
  • Добавете накиснатите гъби и подправки в тигана. След това разбъркайте добре, докато ухае и тофуто стане кафяво от двете страни.
  • След това добавете водорасли уакаме, соев сос, сол, черен пипер и малко вода.
  • Разбъркайте добре и гответе до готовност.
  • Сотиран тофу от водорасли е готов за сервиране.

Запомнете, не яжте твърде много водорасли

Въпреки че водораслите предлагат различни ползи за здравето на организма, трябва да консумирате тези храни умерено, особено за хора с хипертиреоидизъм (излишък на щитовидната жлеза). Причината е, че високото съдържание на йод във водораслите допълнително ще стимулира щитовидната жлеза в организма.

Не само това, водораслите също абсорбират всички видове минерали в морето. Това растение би могло да абсорбира съдържание на арсен и химически отпадъци, които са замърсени в морето. Ето защо, ако се консумира в излишък, това няма да е добре за здравето на организма.