Здравословни и вкусни рецепти от водорасли, които можете да опитате у дома
Има много ползи от водораслите, които е жалко да пропуснете. Започвайки от здравословна диета, защото е с ниско съдържание на калории и мазнини, ускорява зарастването на рани, укрепва костите и зъбите. Знаете ли, че водораслите са лесни за преработка в гарнитури и други здравословни закуски? Вижте рецептата за следните творения от водорасли.
Здравословни и вкусни рецепти от морски водорасли
Да се насладите на купа топла супа от водорасли през дъждовния сезон е чудесен избор. Освен че може да затопли тялото, тази супа от водорасли е богата и на хранителни вещества, така че е полезна за вашето здраве. Ето една рецепта от водорасли, която можете да опитате у дома.
1. Супа от водорасли
Материал:
- 500 мл телешки бульон
- 500 грама постно говеждо месо
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 50 грама лук, нарязан на едро
- чаена лъжичка сол (на вкус)
- чаена лъжичка смлян пипер (на вкус)
- 100 грама гъби с копчета, тънко нарязани
- супена лъжица сусамово масло
- 200 грама водорасли от араме, накиснете първо в гореща вода за около 5 минути.
- 1 пролетен лук, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка ситно нарязани листа от целина (на вкус)
Как да направя:
- Вземете тиган и загрейте сусамовото масло. След това запържете чесъна и лука до аромат.
- Добавете бульона, говеждото месо, гъбите, солта и смления пипер. Разбъркайте добре. След това гответе до кипене.
- Добавете водораслите и гответе, докато водораслите омекнат. След това го извадете и го сложете в купа.
- Добавете нарязан лук и целина. Сервирайте докато е топло. Можете да ядете тази супа от водорасли с ориз.
2. Салата от краставици и водорасли
Материал:
- 2 краставици със среден размер
- 80 мл растително масло
- 3 супени лъжици оризов оцет
- 3 супени лъжици нарязани листа от кориандър
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка голям червен чили, нарязан
- 1 лист сушени водорасли
- 2 супени лъжици бял сусам и семена от черен сусам
Как да направя:
- Нарежете краставицата наполовина по дължина. Изстържете семената с лъжица и изхвърлете. Нарежете филийки по диагонал, по 3,5 см всяка.
- Смесете маслото с оцет, листа от кориандър, захар и филийки червен чили в голяма купа
- Нарежете листа от водорасли на тънки ленти от 1 инч (2,5 см) и добавете към купата.
- Добавете краставица и сусам и разбъркайте добре
- Оставете за 5 минути, след което сервирайте.
3. Разбъркайте пържените водорасли тофу
Материал:
- 350 грама бяло тофу, нарязано на кубчета около 2 х 2 см
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 червен чили, отстранени семена и фино нарязани (количеството чили може да се регулира според вкуса)
- 100 грама гъби шитаке, нарязани на 4 части
- 200 грама водорасли уакаме, накиснете първо в гореща вода за около 5 минути (докато омекнат)
- Солен соев сос
- чаена лъжичка сол (на вкус)
- чаена лъжичка пипер (на вкус)
- 1 супена лъжица зехтин
Как да направя:
- Пригответе контейнер за накисване на подправките, съдържащи: тофу, чесън, чаена лъжичка зехтин и чили. След това разбъркайте добре, докато всичко се смеси и оставете да престои около 5 минути, за да се абсорбира.
- Загрейте тигана на слаб огън.
- Добавете накиснатите гъби и подправки в тигана. След това разбъркайте добре, докато ухае и тофуто стане кафяво от двете страни.
- След това добавете водорасли уакаме, соев сос, сол, черен пипер и малко вода.
- Разбъркайте добре и гответе до готовност.
- Сотиран тофу от водорасли е готов за сервиране.
Запомнете, не яжте твърде много водорасли
Въпреки че водораслите предлагат различни ползи за здравето на организма, трябва да консумирате тези храни умерено, особено за хора с хипертиреоидизъм (излишък на щитовидната жлеза). Причината е, че високото съдържание на йод във водораслите допълнително ще стимулира щитовидната жлеза в организма.
Не само това, водораслите също абсорбират всички видове минерали в морето. Това растение би могло да абсорбира съдържание на арсен и химически отпадъци, които са замърсени в морето. Ето защо, ако се консумира в излишък, това няма да е добре за здравето на организма.