3 здравословни рецепти от миди, които разклащат езика ви

Морски дарове (морски дарове), които не са оставени да бъдат сервирани в ресторанти с морски даровеа именно черупки от миди (миди). Няма нужда да ходите в ресторант с морски дарове, тези вкусни рецепти от миди могат да бъдат възпроизведени у дома.

Хранене и ползи от миди

Не само вкусът, който заслужава палци нагоре, мидите също са много хранителни, за да задоволят вашите хранителни нужди.

Различните хранителни вещества, съдържащи се в миди, включват протеин, аминокиселини, селен, фосфор, натрий, холин и витамин В12. Всички тези хранителни вещества всъщност имат следните ползи за организма.

  • Поддържайте здрави мускули и нервни клетки.
  • Увеличете метаболизма на тялото.
  • Подпомага образуването на клетъчни мембрани и ДНК.
  • Подпомага производството на хормони на щитовидната жлеза, червени кръвни клетки и сперматозоиди.

Здравословна и апетитна рецепта за миди

Въпреки че мидите с брадва имат много хранителни вещества, неправилните методи на готвене могат да намалят хранителното им съдържание. Жалко, нали, ако се наслаждавате на тези морски дарове без пълноценно хранене?

Е, затова трябва да обърнете внимание как да готвите миди. За това нека се опитаме да надникнем в рецептата за миди, която е не само вкусна, но и здравословна.

1. Миди на грил с лимон

Източник: Вдъхновен вкус

Месото от миди е меко и дъвчещо. При загряване обаче месото ще стане малко по -твърдо. За да се поддържат гребените меки в устата, техниката на скара е най -подходящият начин за готвене.

Печенето на миди на скара ще изпече или изсуши месото отвън. Е, ето и рецептата за миди на грил с лимон.

Необходими материали

  • Някои миди, които са били отстранени от черупките им
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 6 супени лъжици масло
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици пресен магданоз
  • 1/2 чаша настърган пармезан

Как да си направим миди на грил с лимон

  • Загрейте фурната до средна температура, около 180º C.
  • Измийте мидите и ги поставете върху скара, леко намазана с масло.
  • Комбинирайте лимонов сок, сол, черен пипер, чесън, черен пипер, сирене и магданоз в друга купа. След това разбъркайте до гладкост.
  • Намажете мидите в тигана със сместа от подправки. След това печете.
  • Ако мидите са големи, това обикновено отнема около 25 минути. Ако обаче размерът е среден и малък, само 15-20 минути, мидите са готови за ядене.

2. Сиси миди

Източник: Рецепта плюс

Това е китайска рецепта за миди. Когато се тълкува, думата „шести“ означава четири щастие, което идва от 4 вида използвани материали.

Четирите съставки включват зелен фасул или зеленчуци, моркови, чушки и разбира се миди. Тази смес от зеленчуци и морски дарове е пълна с протеини, витамини и фибри. Разгледайте по -долу рецептата за шестослоен миди.

Необходими материали

  • 400 грама черупки от брадва, отделени от черупките им
  • 1 морков, нарязан на вкус
  • 1 нарязан жълт и червен пипер
  • 8 нарязани зелен фасул или други зелени зеленчуци на вкус
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 филийка джинджифил и ситно пасирайте
  • 1 или 2 парчета чили
  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 3 чаени лъжички сол
  • 2 супени лъжици царевично брашно
  • 1/2 чаена лъжичка смлян бял пипер
  • 1 супена лъжица зехтин

Как да направя

  • Загрейте 1 супена лъжица зехтин на умерен огън. След това задушете чесъна и лютите чушки до аромат.
  • Добавете моркови и нахут (или други листни зеленчуци), оставете да престои 1 минута.
  • Добавете нарязаните чушки и задушете за 30 секунди. След това добавете пилешки бульон и вода.
  • Добавете мидите и бъркайте непрекъснато до готовност. След това добавете царевичното нишесте и го оставете да престои известно време.
  • Сиси миди са сварени и готови за сервиране.

3. Супа от миди

Източник: Храна и вино

Освен да се сотират или пекат на скара, можете също да направите миди от миди в супа. Тази рецепта за супа от миди със сигурност ще бъде още по -вкусна, ако ядете, когато не се чувствате добре или времето е студено.

Тези храни могат да затоплят тялото ви. За да създадете това меню, следвайте стъпките по -долу.

Необходими материали

  • 200 грама миди за брадва
  • 1 супена лъжица зехтин и масло
  • 1 супена лъжица сол и черен пипер
  • Филийки стриди (количество според вкуса)
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • Нарязан лук
  • 2 средно големи парчета джинджифил, обелени и смлени
  • 1 супена лъжица едро смлян кориандър
  • Пилешки бульон
  • Стига вермишели

Как да направите меню за супа от миди

  • Нарежете тънко брадва на брадва напречно.
  • След това поставете мидите на лист за печене във фурната и намажете с масло, след което поръсете с малко сол и черен пипер.
  • Печете мидите във фурната за 30 секунди до 1 минута при 200 градуса по Целзий. Извадете и поставете в купа.
  • Загрейте зехтина на среден огън. Добавете лук, черен пипер, сол до аромат. След това добавете лук и джинджифил, разбъркайте, докато увехне.
  • Добавя се вода и се налива пилешкият бульон. След това добавете фидето. Оставете да заври.
  • След като супата се свари, изсипете я в купата с миди. Супата е готова за консумация.