3 важни факта за червеите в консервираните сардини

Напоследък хората са шокирани от въпроса за наличието на червеи в консервираните сардини. Това със сигурност е пагубно за много партии, като се има предвид, че сардините са риба, която е богата на хранителни вещества и полезна за здравето. Вярно ли е обаче, че в консервираните сардини има червеи? Вредни ли са тези червеи за организма? Кои консервирани сардини съдържат червеи? Отпуснете се, можете да видите всички следните факти.

1. В консервираните сардини няма червеи, но има някои консервирани продукти от скумрия

Както е обяснено от Агенцията за надзор на храните и лекарствата (Badan POM), всъщност няма консервирани сардини. Продуктът с червеите се оказа три марки скумрия от консерва. Три марки скумрия, които съдържат този червей, са Farmerjack, IO и HOKI. Тези три продукта са изтеглени от обращение, защото не са годни за консумация.

2. Червеите в тази консервирана скумрия са мъртви

Резултатите от анализа и констатациите на агенцията ПОМ посочват, че червеите в консервираните продукти от скумрия са мъртви, а не живи червеи.

Намерените червеи са паразитни червеи, Anisakis sp. В списанието Clinical Microbiology Reviews се казва, че тези червеи наистина се срещат в много морски риби, включително скумрия, която е опакована в кутии. Ако се консумират от хората, въпреки че са мъртви, тези червеи могат да причинят здравословни проблеми.

3. Какви са последиците, ако ядете червеи в рибна консерва?

Докладвайки от списанието Foodborne Pathogens and Disease през 2010 г., има две неща, които могат да се случат, ако ядете червеи в консервирани сардини или скумрия, както мъртви, така и живи червеи. Първият е лошо храносмилане със симптоми на гадене, повръщане и диария. Въпреки това, някои хора, които ядат червеи от морска риба, може да не изпитат никакви храносмилателни симптоми.

Второто нещо, което може да се случи, е алергична реакция към червея Anisakis. Агенцията POM също предупреди за възможността за тази реакция, така че тези продукти най -накрая да бъдат изтеглени от пазара.

Червеите в сардини или скумрия имат потенциал да предизвикат алергични реакции, тъй като съдържат определени химикали като протеини, които не са приятелски настроени към хората. В резултат на това, когато се яде, имунната ви система (имунна) ще го възприеме като атака на чужди вещества, които са вредни за организма. Възникващите алергични реакции могат да бъдат леки до сериозни.

Симптомите на лека алергична реакция към този червей включват хрема, сърбеж по кожата и областта около устата и сърбящи и сълзящи очи. Докато сериозна алергична реакция, която може да възникне, е анафилактичен шок. Анафилактичният шок се характеризира със затруднено дишане и драстичен спад на кръвното налягане. Ако не получите спешно лечение, това състояние може да доведе до смърт.

Ако наскоро сте яли скумрия от консерва и имате горните симптоми, незабавно потърсете лекарска помощ.