3 рецепти за преработени фъстъци, които са вкусни и питателни

Фъстъци или на латински Pisum sativum е един вид зеленчук, който е доста популярен сред хората. Грахът има ползи за здравето, така че е добре преработен за членовете на семейството у дома. Ето рецепта за грах, която можете да опитате.

Съдържание на хранителни вещества и витамини в граха

За разлика от граха, който се консумира само със семената, преработката на грах включва и кожата при готвене.

Хранителното съдържание на граха не се различава много от това на граха. Калоричното съдържание на грах е около 62 калории на 170 грама.

Това, което прави тези бобчета с плоска форма интересни, е, че те са с по-високо съдържание на протеини от другите видове зеленчуци.

Според Министерството на здравеопазването на Република Индонезия, по -долу е даден списък на хранителното и витаминното съдържание на граха:

  • Протеин: 3,3 грама
  • Мазнини: 0,2 грама
  • Въглехидрати: 9 грама
  • Фибри: 1,8 грама
  • Калций: 51 mg
  • Фосфор: 85 mg
  • Калий: 118,4 mg
  • Витамин В1: 0,02 мг
  • Витамин В2: 0,1 mg
  • Витамин С: 49 mg

Ползите от граха за здравето

Грахът съдържа разнообразни хранителни вещества, така че няма съмнение относно ползите за здравето.

Ето някои от ползите от грах според изследванията от Британски вестник по хранене.

  • Контролира кръвната захар, защото включва храни с нисък гликемичен индекс и е богата на протеини и фибри.
  • Опростяване на храносмилателния процес, тъй като съдържа високо съдържание на фибри и е полезно за чревните ви бактерии.
  • Съдържа антиоксидантни съединения, които са доста високи и могат да предотвратят свободните радикали, които могат да навредят на тялото ви.

Здравословна и вкусна рецепта за преработен грах

Ако ви е писнало да сотирате грах без добавки, нека следваме тази рецепта:

1. Царевичен грах бистър зеленчук

Източник: Вкус

Една от здравословните и вкусни рецепти за грах е бистър зеленчуков грах.

Царевицата е източник на лесно смилаеми въглехидрати, така че в комбинация с грах, тя със сигурност ще бъде здравословно и засищащо ястие.

Материал:

  • 2 сладки зърна
  • 1/4 пресен грах

Подправка:

  • 2 млад лук
  • 1 сегмент от галангал
  • 1 ключов сегмент на срещата
  • Сол на вкус
  • Захар на вкус

Как да направя:

  1. Започнете с първо почистване на царевицата и я нарежете на 4 части.
  2. Отстранете краищата на граховите дръжки и ги измийте старателно.
  3. Вземете вода в тенджера и я оставете да заври.
  4. Натрошете лука и калгана
  5. Когато водата заври, първо добавете царевицата за 15-20 минути.
  6. След това добавете граха, шалота, галангала и ключалката към тенджерата.
  7. Изчакайте грахът да омекне около 5-10 минути
  8. Добавете сол и захар на вкус.
  9. Изсипете в купа и сервирайте топло

2. Грах от пържени морски дарове, разбъркан

Източник: Вкус

В допълнение към използването на царевица като рецепта за преработен грах, можете да използвате и морски дарове като добавка. Протеинът от скариди е доста висок, но с ниско съдържание на мазнини.

Всъщност скаридите се наричат ​​добър източник на витамини А и Е за вашето тяло.

Материал:

  • Пилешко филе, нарязано на кубчета
  • Средно големи скариди
  • 1/4 млад грах
  • 1 морков
  • 1 голям червен домат

Подправка:

  • 1 скилидка лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици маргарин
  • 1 супена лъжица стридов сос
  • Рибен сос
  • Сол на вкус

Как да направя:

  1. Първо нарязваме лука и чесъна, нарязваме ги на 4 части.
  2. Загрейте тиган, като намажете с маргарин и добавете малко олио за готвене.
  3. Сотирайте нарязаното пилешко филе и почистените скариди. Правете това, докато цветът на двете съставки стане оранжев.
  4. Добавете лука и чесъна към тигана.
  5. Запържете до аромат и добавете граха и морковите в тигана. Смесете добре.
  6. Добавете сос от стриди, рибен сос и сол за подправка.
  7. Добавете малко вода в тигана за пържене.
  8. Добавете нарязаните домати и задушете, не чакайте доматите да изглеждат увехнали.
  9. Задушете всички съставки за 4-5 минути.
  10. Изсипете в чиния и сервирайте топло.

3. Запържете граха с резенчета лимон

Източник: Вкус на дома

Сладкият вкус в рецептата за грах ще бъде още по -вкусен, ако се добави с кисело усещане за лимонов сок.

Не го гответе прекалено дълго, защото може да има горчив вкус. Ето необходимите материали.

Материал:

  • 1/4 грама грах
  • 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 1/2 чаена лъжичка нарязани сушени листа босилек.
  • 2 супени лъжици масло
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус

Как да направя:

  1. Вземете тенджера с вода и я загрейте, докато заври.
  2. Добавете граха и изчакайте 3 минути.
  3. След като омекнат, източете горещата вода и сложете граха в ледената вода. След това източете водата и изсушете боба.
  4. Загрейте тиган с масло и задушете граха, лимоновата кора и листата босилек, докато омекнат.
  5. Поръсете сол и черен пипер на вкус.
  6. Сотирайте за няколко минути и сложете в чинията си.
  7. Сервирайте топли.

Не е ли лесно да обработите рецепта за грах със съставки, които имате у дома? Освен че са бързи, горните рецепти със сигурност са богати на хранителни вещества и са полезни за тялото ви.