5 вида антиоксиданти и техните хранителни източници •

Със сигурност често чувате значението на консумацията на антиоксиданти за поддържане на здраво тяло. Е, оказва се, че има няколко вида антиоксиданти с различни функции. И така, какви са типовете антиоксиданти и откъде идват?

Антиоксиданти с един поглед

Антиоксидантите са съединения, които предпазват клетките на тялото от увреждане. Това увреждане обикновено се причинява от негативните ефекти от излагането на свободни радикали.

Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да се образуват, когато тялото упражнява или превръща храната в енергия. Излагането на свободни радикали може да бъде получено от различни източници на околната среда, като цигарен дим, замърсяване на въздуха и слънчева светлина.

Тъй като електроните в тялото трябва да са по двойки, свободните електрони в свободните радикали ще привличат електрони от молекули на здрави телесни клетки, така че тези молекули също се превръщат в свободни радикали.

С течение на времето свободните радикали, които се размножават, могат да причинят увреждане на клетките на тялото. Твърде много свободни радикали ще предизвикат оксидативен стрес, състояние, при което броят на свободните радикали е по -голям от антиоксидантната защита.

Ако не се контролира, оксидативният стрес може да доведе до различни хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет.

Следователно тялото се нуждае от антиоксидантни молекули, за да неутрализира естеството на свободните радикали. Предимството е, че антиоксидантите няма да се превърнат в свободни радикали, след като дарят своите електрони.

Различни видове антиоксиданти

По -долу са изброени някои от най -известните антиоксиданти и техните приложения и източници на храна.

1. Флавоноиди

Флавоноидите са химикали, които се намират в много плодове и зеленчуци. Неговите антиоксидантни свойства ще помогнат на тялото да функционира по -ефективно, като същевременно го предпазва от токсини и ежедневни стресови фактори.

Флавоноидите са допълнително разделени на шест типа, а именно флаваноли, флаван-3-оли, флавони, флаванони, изофлавони и антоцианини. Шестте могат да предоставят различни свойства.

Фавоноидите често се свързват с намален риск от сърдечни заболявания, един от които е чрез поддържане на кръвното налягане. Можете да получите приема на флавоноиди от много плодове, зеленчуци и няколко вида чай, като зелен чай, черен чай и чай улун.

2. Ликопен

Ликопенът е съединение, което дава червени и розови пигменти на плодовете и зеленчуците. Тези съединения могат да осигурят различни ползи за здравето, от здравето на сърцето до превенцията на някои видове рак.

Ликопенът може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL) и да увеличи нивата на добрия холестерол или HDL. Не само това, ликопенът също може да помогне за защита на уврежданията на кожата, причинени от слънчево изгаряне.

Хранителните източници, които съдържат този вид антиоксиданти, включват домати, диня, папая, розов грейпфрут и червени чушки.

3. Бета каротин

Бета каротинът е вид каротеноид. Подобно на ликопен, бета каротинът също осигурява пигменти на зеленчуци и плодове под формата на червеникаво лилаво и оранжево.

Бета каротинът е провитамин, което означава, че този компонент ще бъде използван по -късно в организма за производство на витамин А. Той играе важна роля в репродуктивната система на човека. Това вещество също помага за поддържане на здрава кожа, очи и имунна система.

В допълнение към зеленчуците и плодовете като моркови и сладки картофи, бета каротинът може да се намери и в млечни продукти, рибено масло, яйца и говежди или пилешки черен дроб.

4. Полифеноли

Много от свойствата на полифенолите са доказани в различни изследвания. Някои от свойствата му са да поддържа нивата на кръвната захар, да намалява риска от сърдечни заболявания, да предотвратява образуването на кръвни съсиреци и да предпазва организма от определени ракови клетки.

Този вид антиоксиданти също могат да осигурят ползи за храносмилателното здраве, като насърчават растежа на добри бактерии в червата.

Можете да се възползвате от няколко приема на полифенолни източници като плодове (ябълки, грозде, лимони), зеленчуци (картофи, броколи, моркови), подправки, чай, черен шоколад и вино.

5. Лутеин

Подобно на бета-каротина, лутеинът също е каротеноид. Лутеинът е един от двата основни каротеноида, които придават пигмент на цвета на очите на човека.

Най -известната му функция е да поддържа здравето на очите, като действа като светлинен филтър, предпазва очната тъкан от увреждане от слънцето, намалява риска от дегенерация на очите и помага за предотвратяване на катаракта.

Храните, богати на този вид антиоксиданти, включват жълтъци, броколи, спанак. царевица и плодове киви.

От горния преглед вече разбирате значението на пълноценното хранене на различни антиоксиданти? Не е нужно да приемате добавки, за да задоволите техните нужди. Ключът е да се храните балансирано.