chooseyourself.me

Освен че се консумират директно, орехите често се преработват в етерични масла. Процесът на извличане на орех произвежда масло, богато на витамини, минерали, здравословни мазнини и антиоксиданти, които предлагат различни ползи за организма.

Хранително съдържание на орехово масло

Орехите се считат за най -здравословните ядки на земята. Не е изненадващо, че предвид хранителното съдържание и антиоксидантните съединения на орехите са по -високи от другите варианти на ядки.

Около 65% от хранителното съдържание на орехите идва от мазнини, 15% от протеини, а останалото са фибри и въглехидрати. Ядките, които приличат на човешки мозък, също са богати на витамин В5, витамин В6, манган, мед и фосфор.

Приготвянето на орехово масло започва с раздробяване на обелените орехи в паста. След това маслото се филтрира от твърдите частици. Крайният продукт е маслото с хранително съдържание (на 13,6 грама или 1 супена лъжица) по -долу.

• Енергия: 120 kcal
• Обща мазнина: 13,6 грама (gr)
• Протеин: 0 грама
• Въглехидрати: 0 грама
• Витамин К: 2 микрограма (mcg)
• Наситени мастни киселини: 1,2 грама
• Ненаситени мастни киселини: 11,7 грама

Ползи за здравето на ореховото масло

По -долу са някои от ползите за здравето на ореховото масло.

1. Понижаване на кръвното налягане

Различни проучвания показват, че съдържанието на омега-3, омега-6 и полифеноли в орехите помага за понижаване на кръвното налягане. Като се има предвид, че ореховото масло съдържа същото вещество, възможно е и този продукт да има подобен ефект.

Едно от изследванията в Вестник по хранене показа подобни констатации. Доказано е, че консумацията на орехово масло подхранва кръвоносните съдове при хора със затлъстяване. В резултат на това кръвното им налягане също намалява.

2. Помага за контролиране на нивата на холестерола

Макар и с високо съдържание на мазнини, повечето от мазнините в ореховото масло са ненаситени мазнини като омега-3. Съдържанието на мазнини в ореховото масло всъщност има ползи за понижаване на лошия холестерол, триглицеридите и общия холестерол в кръвта.

В същото време ненаситените мазнини увеличават количеството на добрия холестерол. Всички тези фактори, плюс съдържанието на антиоксиданти в ореховото масло, помагат за намаляване на риска от инсулт, атеросклероза и коронарна болест на сърцето.

3. Помага за контролиране на кръвната захар

Проучване от 2016 г. разкрива, че консумирането на една супена лъжица орехово масло дневно може да понижи кръвната захар и хемоглобина А1с при диабетици. Това показва, че кръвната захар е под контрол в дългосрочен план.

Тези ползи могат да дойдат от полифенолите и ненаситените мазнини в ореховото масло. Полифенолите помагат в борбата с оксидативния стрес върху клетките на тялото, който причинява висока кръвна захар, докато ненаситените мазнини намаляват възпалението в организма.

4. Намалете възпалението

Хроничното възпаление в организма може да доведе до различни заболявания, като рак, атеросклероза и сърдечни заболявания. Един от начините за намаляване на риска е като ядете храни, богати на антиоксиданти, като орехово масло.

Ореховото масло е богато на антиоксиданти под формата на елагитанини. Чревните бактерии превръщат елагитанинините в други вещества, които намаляват възпалението и предотвратяват увреждането на клетките от свободните радикали. По този начин рискът от хронични заболявания също ще бъде намален.

5. Направете кожата по -здрава

Съдържанието на омега-3 мастни киселини в ореховото масло също има ползи за кожата ви. Тези здравословни мазнини спомагат за стимулиране на клетъчното делене на кожата, борят се с възпалителни кожни заболявания и ускоряват зарастването на рани.

Ореховото масло също е богато на омега-3 мастни киселини под формата на линолова киселина (LA). LA е мастна киселина, която съставлява най -външния слой на кожата. Адекватният прием на LA ще укрепи този слой, така че кожата да изглежда здрава и еластична.

Различни видове витамини за здрава, светла и млада кожа

6. Потенциално намалява риска от рак

Консумацията на орехово масло има потенциал да намали риска от рак, особено рак на простатата. Когато консумирате орехово масло, елагитанините в него се превръщат в елагова киселина. След това тези антиоксиданти се превръщат отново в уролитини.

Експертите са открили, че уролитините могат да предизвикат смъртта на раковите клетки и да помогнат за регулирането на нивата на протеин, наречен простатно-специфичен антиген (PSA). Високият PSA показва, че човек има рак на простатата.

Ореховото масло има много ползи за здравето благодарение на съдържанието на омега-3 и антиоксиданти. За да получите тези свойства, просто добавете супена лъжица орехово масло към любимата си зеленчукова салата или ястие.