Бульон от телешки кости, не по -малко от бульон от месо. Какви са ползите?

В допълнение към по -плътната текстура и по -пикантния вкус, бульонът от телешки кости има и безброй предимства, които не бива да пропускате. Нещо?

Ползите от бульона от телешки кости за здравето

Като цяло бульонът от телешки кости може да направи тялото ви по -здраво. Ето защо през последните години се наблюдава тенденция костният бульон като здравословна напитка в няколко американски града. Какви са ползите?

1. Защитете червата и лекувайте чревни заболявания

Консумирането на чаша бульон от телешки кости всеки ден може да помогне за опазване на здравето на червата и дори се смята, че облекчава болката при спукан апендицит.

Причината е, че желатинът, съдържащ се в говеждите кости, може да възстанови чревната лигавица и да намали възпалението. В допълнение, пиенето на бульон от телешки кости също може да помогне за облекчаване на хронична диария, запек и някои хранителни непоносимости.

2. Защитете ставите

Приемането на добавки, съдържащи глюкозамин, отдавна се използва като основно средство за лечение на болки в ставите. Но очевидно бульонът от говежди кости също съдържа глюкозамин. Хондроитин сулфатът, открит в хрущяла, може да помогне за защита на ставите. Един от тях е да помогне за предотвратяване на остеоартрит.

3. Направете млади

Колагенът е протеин, открит в тялото, който може да поддържа здравето на кожата ви. Без колаген кожата ви постепенно ще загуби еластичност и ще има тенденция да отслабва. С други думи, ще изглеждате по -възрастни.

Добрата новина е, че бульонът от телешки кости съдържа колаген, така че може да увеличи еластичността и да стегне кожата ви. Това означава, че костният бульон може да бъде средство за предотвратяване на стареенето на кожата.

4. Спете по -добре през нощта

Изследователите установяват, че съдържанието на глицин в говеждите кости може да подобри моделите ви на сън. Глицинът може да помогне за разширяване на малки кръвоносни съдове в мозъка, така че да подобри кръвообращението в мозъка. В допълнение, глицинът също предизвиква усещане за релаксация и намалява стреса и тревожността. Това кара съня ви да бъде по -здрав.

5. Увеличете издръжливостта

Знаете ли, че бульонът от телешки кости е една от супер храните, които могат да засилят имунната ви система? Причината е, че телешките кости съдържат високи нива на минерали, които са свързани с повишаване на имунната ви система.

6. Увеличете здравината на костите

Когато сварите говеждите кости, съдържанието на фосфор, магнезий и калций в тях ще проникне в бульона. Тези вещества се абсорбират лесно от организма и имат ползи за увеличаване на здравината на костите, включително минимизиране на риска от остеопороза.

7. Източник на фитнес за тялото

Говеждият костен бульон, който пиете, може да помогне за снабдяването с аминокиселини като форма на животински протеин, съдържащ се в костите. Тези аминокиселини са важни за възстановяване и увеличаване на енергията в мускулите. Тези две неща играят важна роля за поддържането на тялото ви във форма.

Как да си направим бульон от телешки кости

Най -добрият начин да приготвите бульон от телешки кости е да вземете най -дебелата част от костта, като кокалчетата, шията, опашката и други стави. Методът за приготвянето му също е доста лесен, а именно като поставите говеждите кости в тенджера, след което добавите зеленчуците и подправките. След това добавете достатъчно вода и кипете в продължение на 24 часа.

И така, какво ще кажете как да го консумирате? Има три алтернативи, които можете да направите, включително:

  • Пийте директно
  • Замразете за по -късна употреба. Изсипете бульон от телешки кости във форми за кубчета лед и замразете. Загрейте го, когато искате да го използвате
  • Приготвена супа