chooseyourself.me

Чували ли сте някога за транс -мазнини? Да, транс -мазнините имат лоша репутация за здравето. Причината е, че се счита, че храните, които съдържат този вид мазнини, увеличават риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания и диабет. Какво точно е транс мазнината? Как да го избегнем?

Транс мазнини: „добрите“ мазнини стават „лоши“

Първоначално трансмазнините (транс мазнини) идва от ненаситени мазнини (добри мазнини), които след това преминават през процес на преработка на храна (хидрогениране), който променя структурата си. Да, транс -мазнините са много често срещани в преработените храни и напитки. Този процес на хидрогениране влошава транс -мазнините в преработените храни.

Не само в преработените хранителни продукти, тези лоши мазнини се намират и в много пържени храни. Да, тъй като използваното олио за готвене вече съдържа транс -мазнини. Процесът на пържене ще увеличи количеството на транс -мазнините във вашата храна. Междувременно този вид мазнини също се произвеждат естествено в тялото на животните, така че в говеждото, козето месо и млечните продукти от животински произход има и високи нива на мазнини. транс мазнини.

Транс мазнини е доказано в различни изследвания, че може да причини хронични заболявания, като инсулт, инфаркт, сърдечна недостатъчност, до диабет. Този тип мазнини причиняват повишаване на лошия холестерол (LDL) в организма и понижават добрия холестерол (HDL). Когато лошият холестерол се повиши, рискът от запушване на кръвоносните съдове е много голям. Следователно хората, които често ядат преработени храни, са изложени на висок риск от различни сърдечни заболявания.

Означава ли това, че не можете да ядете животински продукти, тъй като те съдържат и тези лоши мазнини? Не се притеснявайте, нивата на транс -мазнини в млечните и месните продукти са малки и са склонни да не навредят на организма, защото са произведени по естествен начин.

И така, какво трябва да се направи, за да се избегнат транс -мазнините?

Наистина не е трудно да се избегне транс мазнини, стига да следвате тези съвети:

1. Избягвайте да използвате олио за готвене твърде често

Може би почти всеки харесва пържени храни, защото те са евтини, вкусни и засищащи закуски. За съжаление обаче този вид храна съдържа тази лоша мазнина, която е доста висока. Не само пържените храни, всички храни, които обработвате чрез пържене, също съдържат много лоши мазнини. Така че, трябва да избягвате да използвате олио за готвене твърде често.

Отсега нататък приготвяйте храната си по други начини, например на скара, сотирани или на пара. По този начин калориите от храната също не се увеличават и вие избягвате различни рискове от сърдечни заболявания.

2. Прочетете етикетите на храните, преди да купите

Не го взимайте просто, трябва да прочетете етикетите на храните, преди да купите преработен продукт. Вижте хранителната стойност, колко транс -мазнини има. Сравнете с други подобни хранителни продукти и изберете продукти с най -малко съдържание на мазнини. Въпреки че повечето преработени храни със сигурност ще съдържат този вид мазнини, можете да изберете продукти, които не са твърде мазни.

3. Стойте далеч от преработени храни и напитки

Опакованите храни и напитки очевидно имат повече съдържание на мазнини, тъй като преминават през фабричен процес на преработка. Затова трябва да изберете естествени хранителни съставки и след това да го приготвите сами у дома. Разбира се, ще бъде по -вкусно и определено по -здравословно, нали?

4. Контролирайте апетита си

Какво ви кара да предпочитате да ядете пържени или пакетирани храни? Докато преди сте яли. Може би това има нещо общо с големия ви апетит. Ако все пак усещате глад след хранене, трябва да изберете по -здравословни храни, например плодове, които определено са с високо съдържание на хранителни вещества.