5 мита за соевите зърна, от които трябва да се отървете

Може би вече сте запознати с основните съставки на темпе и тофу, а именно соята. Соевите зърна са полезни за организма ядки. В обществото обаче все още има много съмнителни митове за соята. Нещо?

Мит 1: Соевите зърна могат да попречат на плодовитостта

Яденето на големи количества соя може да повлияе на женската плодовитост? Мнозина смятат, че соята съдържа фитоестрогени, които са естествени химични съединения, които могат да нарушат ендокринната система и да причинят проблеми с плодовитостта.

В действителност, различни други проучвания всъщност заявяват, че яденето на соя правилно може да помогне на жените, които се подготвят за бременност. Това твърдение се подсилва от проучване, проведено в дългосрочен план.

Проучването установи, че жените, които консумират големи количества източници на животински протеини (месо, млечни продукти или яйца), са по-склонни да изпитват проблеми с плодовитостта, отколкото тези, които ядат източници на протеини от растителна основа.

Дори изследователите стигнаха до извода, че добавянето на порция ядки, включително соеви зърна и преработени редовно в ежедневното хранене, е полезно за репродуктивното здраве на жените. Така че този мит за соята не е верен.

Мит 2: Соевите зърна не са добър източник на протеини

Всъщност соевите зърна са в състояние да доставят големи количества протеини с далеч по -ниски калории от източниците на животински протеини.

Не само това, соевите зърна съдържат всички видове незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае, богати са на фибри, антиоксиданти, не съдържат холестерол и не съдържат наситени мазнини, които обикновено се съдържат в животински продукти.

Ето защо соята се счита за богат източник на важни хранителни вещества. Дори и да сготвите чаша соеви зърна, това ще допринесе за организма 22 грама протеин, което е почти същото като яденето на порция телешка пържола.

Мит 3: Соевите зърна причиняват рак на гърдата

Не малко хора се съмняват в ползите от соята поради съдържанието на фитоестроген в нея. Причината е, че е известно, че фитоестрогените, които имат структура, подобна на естрогена, предизвикват растежа на раковите клетки в тялото. Това е грешно!

Различни проучвания показват, че яденето на големи количества соя няма да увеличи растежа на рака на гърдата при жените. Напротив, смята се, че соята намалява риска от рак на гърдата.

Стартиране WebMD, проучване, проведено върху 73 000 жени в Китай, установи, че жените, които консумират най -малко 13 грама соя на ден (около една до две порции соя), имат 11 % по -нисък риск от рак на гърдата, отколкото жените, които ядат по -малко от 5 грама соя на ден.

Според д -р. Марлин Майерс, ръководител на програмата за лечение на рак Langone Medical Center в САЩ, някои хора, които ядат големи количества соя от най -ранна възраст, са по -защитени от риска от рак на гърдата по -късно в живота.

Това твърдение се подсилва и от анализ на 8 проучвания, които показват, че жените, които консумират големи количества соя, са с 29% по -нисък риск от развитие на заболяване, отколкото жените, които ядат по -малко соя.

Мит 4: Пациентите с рак на гърдата не трябва да ядат соя

Чували ли сте някога мита за тази соя? Да, някои хора предлагат да се избягва консумацията на соя, докато се лекувате от рак на гърдата. Но отново не трябва да приемате това за даденост.

Проучване, проведено върху 9500 жени в САЩ и Китай, показва, че жените, които редовно ядат соя, имат 25% намален риск от рецидив на рак в сравнение с жените, които ядат по -малко соя.

В допълнение към пресните соеви зърна, в проучването бяха включени няколко преработени соеви храни, а именно тофу и соево мляко.

Мит 5: Мъжете не трябва да ядат соя

Оказва се, че митът за соята не е само дебнене на жени. Поради съдържанието на фитоестроген, мъжете, които ядат много соя, са склонни да имат по -ниски концентрации на сперматозоиди (но все пак в нормални граници) от мъжете, които не ядат соя.

Въпреки това изследванията, които доказват това, все още са ограничени. Всъщност изследователите отбелязват наличието на други фактори, като затлъстяване и наднормено тегло, които повечето мъже имат със сравнително по -нисък брой сперматозоиди.

Това твърдение се подкрепя от диетолога Нанси Чапман, RD, MPH, която заявява, че няма връзка между яденето на соя и качеството на спермата и мъжката плодовитост.

Нещо повече, изследванията на Чаваро и неговите колеги показаха, че не соята причинява намаляване на броя на сперматозоидите, а по -скоро наднорменото тегло и като цяло нездравословен начин на живот.

Ето защо няма сериозни доказателства, които сочат, че соята може да намали мъжката плодовитост. Така че за мъжете, които обичат да ядат пресни соеви зърна и различни други преработени соеви зърна, вече не е нужно да се притеснявате.

Цитати Huffington PostВсъщност мъжете всъщност могат да получат много добри ползи от консумацията на соя, една от които може да намали риска от рак на простатата.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found