chooseyourself.me

Не само, че е богата на културно наследство и природни панорами, Индонезия също е наследена с разнообразни ястия от архипелага. Един от тях е идентичен пилешки сатай, обработен чрез изгаряне с помощта на въглен. Ако обикновено купувате по -често пилешки сатай, сега никога не боли да усъвършенствате творчеството си в кухнята, като реализирате следните здравословни рецепти за пилешки сатай.

Различни рецепти за здравословно пилешко сатай, които са лесни за приготвяне

1. Нискомаслени пилешки гърди satay

Източник: Delicious Serving

Подобно на пилешкото сатай като цяло, тази сатай рецепта също се съчетава с фъстъчен сос, за да добави вкус и деликатес. Но уникално, тук можете да използвате пилешки гърди, които съдържат повече протеини, но са с ниско съдържание на мазнини.

Така че, не се страхувайте да напълнеете, защото тази чиния пилешки сатай няма да увеличи приема на лоши мазнини в тялото ви. Няма нужда да се бавите, веднага опитайте тази сатай рецепта.

Необходими материали:

• 450 грама пилешки гърди без кожа и кости
• 30-35 шишчета
• 2 лайма
• 1 супена лъжица палмова захар или кафява захар
• 2 супени лъжици сос тамари (преработен соев продукт, подобен на соевия сос, но с по -малко сол)
• 3 скилидки чесън, смлени до гладкост
• 1 чаена лъжичка джинджифил, нарязан на ситно

Подправки за фъстъчен сос:

• 2 супени лъжици сос тамари (преработен соев продукт, подобен на соевия сос, но с по -малко сол)
• 3 скилидки чесън, смлени до гладкост
• 2 пържени пекана
• 5 парчета пържено къдраво червено чили
• 100 грама обелени фъстъци, пържени в зехтин, пюре
• 350 мл топла вода
• 1 чаена лъжичка сол

Как да направя:

1. Нарежете пилешките гърди на средно големи кубчета, след което пробийте всеки шиш, съдържащ 3 пилета.
2. В друга малка купа комбинирайте кафява захар, сос тамари, натрошен лук, джинджифил и сок от лайм. Разбъркайте добре.
3. Намажете пилето със смесените съставки, след което го оставете да престои в хладилник за около 1 час (мариноване).
4. Подгответе фурната, която е била загрята, след това запечете пилешкото сате за около 10 минути.
5. Нанесете отново подправките върху всяка част от сатей, когато е на скара.
6. Пригответе фъстъчен сос, като смилате люти чушки, фъстъци, сос тамари, чесън, свещник и сол. След това добавете вода и варете на умерен огън, докато изглежда, че всички съставки се сгъстяват.
7. Свалете сварените подправки, след което ги поставете в купа.
8. Сервирайте пилешкото сатай заедно с оризова торта и купа с фъстъчен сос или поръсете фъстъчения сос директно върху сатей.
9. Добавете поръсване на пържен лук на вкус.

2. Пилешки сатай на барбекю, смесен със зеленчуци

Кой каза, че барбекюто може да се прави само с говеждо месо? Въоръжени с креативност, можете да "модифицирате" пилешкото месо в съвременни препарати за барбекю. Добавянето на парчета зеленчуци, плодове и гъби между парчетата пиле допълнително ще увеличи съдържанието на протеини и фибри във вашия преработен пилешки сатай.

Необходими материали:

• 500 грама пилешки гърди без кости и кожа
• 6 чери домата
• 6 шампиньона, разрязани наполовина, ако са твърде големи
• 1 зелен пипер, нарязан на кубчета
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици преварена вода
• чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
• 5 супени лъжици барбекю сос

Как да направя:

1. Нарежете пилешките гърди на средно големи кубчета, след това пробийте последователно между пилето, зелените чушки, чери доматите и гъбите.
2. Комбинирайте зехтин, чесън, вода, магданоз и сос за барбекю в купа. Разбъркайте добре.
3. Разпределете подправената смес върху шишчетата на пилето и зеленчуците, докато се разпределят равномерно, след което оставете да престои 30 минути, за да се даде възможност на ароматите да се влият.
4. Изпечете пилешкото сатай на предварително загрята скара или решетка с дървени въглища, като се уверите, че всички страни на пилешкото сате са изпечени, докато все още нанасяте сместа от подправки.
5. Извадете и поставете сварения сатай върху чиния за сервиране.
6. Пилешки сатай на барбекю е готов за сервиране, докато е топъл.

3. Пилешки сатай с кисело мляко

Източник: Cooking NY Times

В допълнение към фъстъчения сос като подсладител, наистина е добре да добавите малко обикновено кисело мляко към сместа от съставки за соса за вашите пилешки сатай. Комбинацията от кисело мляко и различни други подправки допълнително ще обогати вкуса и съдържанието на протеини в пилешкото сате.

Веднага ето една рецепта, която можете да опитате.

Необходими материали:

• 450 грама пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки червен лук, тънко нарязани
• 4 скилидки чесън, тънко нарязани
• 1 парче джинджифил с размер на палец, след това настърган
• 2 пържени лешници, пасирани
• 1 чаена лъжичка сол
• 50 грама обелени фъстъци, пържени в зехтин, пюре
• 50 грама обикновено кисело мляко
• 1 лайм

Допълнителни съставки:

• 4 парчета оризов сладкиш
• 3 супени лъжици нарязан пресен лук
• 1 лайм
• 2 супени лъжици лук

Как да направя:

1. Нарежете пилешките гърди на средни кубчета, след което пробийте всеки шиш, съдържащ 3 пилета.
2. Загрейте зехтина в тиган на среден огън, след което постепенно добавете нарязания лук, чесън, настърган джинджифил, свещник и сол. Гответе до готовност и всички подправки се смесват добре.
3. Пюрирайте пържените фъстъци, обикновеното кисело мляко и подправките, които са били сотирани преди, докато се образуват като паста с леко гъста текстура.
4. Намажете satay с подправка за паста, след което го оставете да престои около 30 минути, докато подправката стане перфектна.
5. Печете сатайлите на предварително загрята скара или решетка с дървени въглища, като се уверите, че всички страни на сатай са изпечени или златисто кафяви, докато все още четкате сместа от подправки.
6. Сервирайте сварения пилешки сатай с резенчета лайм, пържен лук, зелен лук и оризов сладкиш.