chooseyourself.me

Може да се объркате, когато имате толкова много авокадо у дома. В крайна сметка замразявате авокадото, за да издържи по -дълго и можете да го ядете, когато пожелаете. Добре ли е обаче замразяването на авокадо? Ще се промени ли храненето на замразеното авокадо?

Съдържание на хранителни вещества в авокадо

Авокадо или persa americana е плод, който идва от Мексико и Централна Америка. Този плод има разнообразни хранителни вещества, които са полезни за човешкото тяло, като фибри, витамини и минерали.

В 100 грама прясно авокадо се съдържат 85 калории калории, 0,9 грама протеин, 6,5 грама мазнини, 7,7 грама въглехидрати, 10 мг калций, 20 мг фосфор, 0,9 мг желязо, 2 мг натрий, 278 грама калий, mg, мед 0,2 mg, цинк 0,4 mg, бета-каротин 189 mcg, общ каротин 180 mcg, витамин В1 0,05 mg, витамин В2 0,08 mg, ниацин 1 mg и витамин С 13 mg. В допълнение, авокадото също съдържа фолиева киселина, витамин В6, витамин Е и витамин К.

С тези съставки има различни ползи за здравето на авокадото, като например намаляване на риска от сърдечни заболявания и добра консумация за тези, които отслабват.

Ще се променят ли хранителните вещества в замразеното авокадо?

Когато авокадото замръзне, хранителните вещества, съдържащи се в тях, не се променят значително. Нивата на калории, фибри и минерали в замразеното авокадо са все същите като пресните авокадо.

Замразяването на авокадо обаче може да намали нивата на водоразтворими витамини в тях, като витамин В6 и фолиева киселина. Въпреки това, никой изследовател все още не е установил колко е намалението на витамините в замразеното авокадо.

Въпреки че нивата на витамини в замразеното авокадо са намалени, замразяването на авокадо все пак се препоръчва, ако имате излишно авокадо. Кара Харбстрийт, диетолог от Street Smart Nutrition, казва, че замразяването на авокадо е най -добрият начин за намаляване на хранителните отпадъци.

Ако прясното авокадо се остави на мира, хранителните му вещества могат да изчезнат с течение на времето. По този начин замразяването на авокадо не е за какво да се притеснявате.

В допълнение към храненето, замразеното авокадо също претърпява няколко промени. Ето промените, които могат да се усетят в замразените авокадо в сравнение с пресните авокадо.

• Текстура

Замразеното авокадо има различна текстура от прясното авокадо. Докато пресните авокадо имат гладка и мека текстура, замразените авокадо имат твърда текстура. Когато се размрази, авокадото ще стане лигаво, хлъзгаво и кашасто. За да можете да се насладите на вкусно замразено авокадо, можете да го използвате за приготвяне на смути напитка.

• Цвят

В допълнение към текстурата, замразяването на авокадо може да промени цвета им. Когато е замразено, авокадото ще бъде изложено на кислород. Това кара авокадото да стане кафяво на цвят.

За да намалите покафеняването на замразеното авокадо, можете да добавите малко лимонов сок или оцет към авокадото, преди да го замразите. Авокадото също трябва да бъде гарантирано напълно покрито.

• Вкус

По принцип замразяването на авокадо не променя вкуса му. Ако обаче нанесете лимонов сок или оцет, преди да замразите авокадото, вкусът може леко да се промени. Следователно, замразеното авокадо наистина е по -вкусно, когато се преработва за други храни или напитки, като шейкове или дресинг за салата.

Как да замразите авокадото?

За да поддържате удоволствието от авокадото, замразяването на авокадо изисква специален начин. Ето как да замразите авокадото, което можете да практикувате у дома.

1. Пригответе няколко авокадо за замразяване. След това разрежете авокадото наполовина или нарежете на кубчета.
2. Измийте нарязаното авокадо, обелете кожата и добавете лимонов сок или оцет, за да предотвратите обезцветяване на авокадото.
3. След това сложете авокадото в пластмаса, която е безопасна за замразени храни. Затегнете пластмасата.
4. Можете също да използвате обикновен контейнер за съхранение и замразяване на авокадо. Уверете се обаче, че контейнерът е затворен или покрийте горния слой на контейнера с восъчна хартия, за да не излиза въздухът.
5. Когато ще ядете, извадете замразеното авокадо и веднага го преработете в смути или го размразете за други храни.
6. Късмет!