chooseyourself.me

Дафиновите листа се предлагат в пресни, сушени и прахообразни форми. Въпреки че има същата функция за добавяне към аромата и вкуса на храната, обработката на дафинови листа със сигурност влияе върху силата на аромата. Не само това, как да съхранявате дафинови листа също варира в зависимост от формата.

И така, какъв е най -добрият начин за съхранение на тази специална подправка?

Разликата между пресни и сушени дафинови листа

Дафиновите листа имат доста разнообразно хранително съдържание. Една супена лъжица дафинов лист съдържа около 5 калории. Повечето от тези калории идват от въглехидрати, докато останалата част идва от протеини и малки количества мазнини.

Дафиновите листа също съдържат различни витамини и минерали. Тези витамини включват витамин А, витамин С и витамини В2, В3, В6 и В9. Докато минералите в дафиновите листа включват натрий калий, калций, желязо и магнезий.

Начинът, по който съхранявате дафинови листа, няма да промени хранителното им съдържание.

Въпреки това, както се съобщава от старата Heal With Food, изсушените дафинови листа съдържат по -малко хранителни вещества от пресните дафинови листа.

Един пресен дафинов лист дава два сухи дафинови листа. Това означава, че 100 грама сушени дафинови листа съдържат половината от общата хранителна стойност на пресните дафинови листа в същото количество.

Освен хранителното съдържание, друг аспект, който липсва в изсушените дафинови листа, е ароматът.

Процесът на нагряване и изсушаване на дафиновите листа елиминира химическите реакции, които играят роля в причиняването на миризми. В резултат на това естественият аромат на дафиновите листа избледнява.

Това обаче не винаги е лошо. Причината е, че слабият аромат на сухи дафинови листа понякога е необходим за ястия, които нямат силен аромат.

Прекомерната употреба на пресни дафинови листа също не се препоръчва, тъй като може да увреди аромата на готвене.

Как да съхранявате правилните дафинови листа

Разбира се, най -подходящият метод за съхранение на дафинови листа трябва да се адаптира към вида дафинов лист, който използвате. Ето как:

1. Съхранение на пресни дафинови листа

Пресните дафинови листа обикновено са по -трудни за получаване от сушените дафинови листа.

Пресните дафинови листа също могат да изсъхнат или дори да изгният, ако се съхраняват твърде дълго. Правилното съхранение обаче ще направи пресните дафинови листа по -дълготрайни.

Просто пригответе хранителни кърпички и запечатана пластмасова торбичка, след което следвайте тези стъпки:

1. Преди да съхранявате дафиновите листа, сортирайте ги, като отделите дафиновите листа, които са кафяви или съдържат петна.
2. Вземете лист салфетка, след това поставете дафинов лист върху него. Покрийте отново с друг дафинов лист, след това хартиени кърпи и така нататък.
3. Поставете дафиновия лист, облицован с кърпа, в запечатана пластмасова торбичка, след което плътно затворете уплътнението.
4. Съхранявайте дафиновите листа в хладилника.

Най -доброто място за съхранение на дафинови листа е вътре фризер . Студена температура на фризер ще замрази дафиновия лист и ще заключи аромата. Този метод също ще направи дафиновите листа да издържат 10 дни.

2. Съхранение на сухи дафинови листа

Как да съхранявате сухи дафинови листа е по -лесно от съхраняването на пресни дафинови листа. Поставете дафиновия лист в запечатан найлонов плик, след което го съхранявайте на сухо, тъмно място за съхранение при стайна температура.

Освен това вътре можете да съхранявате дафинови листа фризер . Не забравяйте да го увиете в запечатан найлонов плик, така че дафиновият лист да не влиза в пряк контакт с вътрешността фризер . Този метод ще направи дафиновите листа за 1-2 седмици.

Качеството на билките и подправките може да бъде повлияно от начина на съхранение. Същото важи и за дафиновите листа.

Трябва да бъдете още по -внимателни, защото начинът за съхранение на пресни дафинови листа е малко по -различен от сухите дафинови листа.

Ако се съхранява правилно, можете да запазите аромата на дафиновия лист и дори да удължите срока му на годност. Не само това, вие също можете да получите ползите от дафиновите листа при оптимални условия.