Сърбящ език след консумация на ананас, симптоми на алергия или е нормално?

Ананасът е плод с високо съдържание на фибри, който е ефективен при преодоляване на запек. Ананасът също така осигурява много други хранителни вещества, включително витамини А и В6, фолиева киселина, ниацин, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, желязо, магнезий, калий и манган, всички от които са полезни за поддържане на функциите на тялото. Но зад вкусния вкус и безбройните ползи за тялото, много хора често се оплакват от усещане за сърбеж в езика след консумация на ананас. Чувствали ли сте го и вие?

Какво причинява сърбеж на езика след консумация на ананас?

Основателят на оплакването за сърбящ език след ядене на ананас е естествен ензим, наречен бромелаин. Бромелаинът разгражда протеините в тялото, включително колагеновия протеин, открит в тъканите на езика, устните и вътрешните бузи. Ефектът на бромелаин е това, което причинява сърбеж. Освен сърбеж, езикът може да се подуе и леко след ядене на ананас.

Не е нужно обаче да се притеснявате. След като го дъвчете и поглъщате, слюнката и стомашната киселина ще работят, за да неутрализират бромелаина и да произвеждат отново протеини и аминокиселини в тялото, така че този сърбеж няма да продължи дълго.

Ензимът бромелаин всъщност е полезен за здравето на тялото. Противовъзпалителните свойства на Bromelain играят роля в възстановяването на клетъчните увреждания, причинени от бактериални инфекции, и помага за подобряване на имунната система към по-добро. Противовъзпалителните свойства на бромелаин също могат да намалят риска от рак на дебелото черво, тъй като помагат за растежа на добри бактерии в червата. Бързодействащият ензим бромелаин разгражда протеина, което може да намали симптомите на запек и гадене след хранене.

Предотвратява сърбежа на езика след консумация на ананас

Ако сте фен на ананасите, но сте мързеливи да ядете ананаси, защото сърбежът ви кара да се чувствате неудобно, опитайте да ядете само най -външната плът. Ензимът бромелаин, който причинява сърбеж на езика, се намира във всички части на ананаса, но се намира най -вече в центъра на плода.

Друг начин да се предотврати сърбеж на езика след консумация на ананас е леко да се намаже цялата повърхност на месото със сол, да се остави да престои известно време и след това да се изплакне обилно. Смята се, че преработката на ананас в сок, смутита или смесена в кисело мляко може да облекчи причинения сърбеж.

Затоплянето или печенето на ананаси също може да намали ензима бромелаин и да го замени с повече захар поради неговия карамелизиращ ефект.

Сърбежът на езика след ядене на ананас може да е симптом на алергия

Усещането за сърбеж на езика след консумация на ананас е само временно и може да бъде предотвратено чрез горните прости начини. Ако обаче сърбежът не се подобри и е придружен от сърбеж в други части на тялото, стомашна болка, повръщане, диария, замаяност и затруднено дишане, може да сте алергични към ананас.

Симптомите на тежка хранителна алергия, които не се лекуват незабавно, могат да доведат до анафилактичен шок. Анафилаксията е спешна медицинска помощ. Потърсете незабавно медицинска помощ, ако имате проблеми с дишането или подозирате, че изпадате в анафилактичен шок. Проучване от 1993 г. 20 от 32 души, които са дали положителен тест за алергия към ананас, са преживели анафилактичен шок, след като са яли този кисел жълт плод.