Кожата от сьомга трябва да се приготви правилно, ето как

Когато ядат сьомга, почти всеки яде само месото и изхвърля кожата, защото се смята за безполезен. Eits, не се заблуждавайте, кожата на сьомгата е не по -малко питателна, знаете! Но преди да го изядете, първо трябва да знаете правилния начин на обработка, когато готвите кожата от сьомга, за да я поддържате здрава и вкусна.

Хранително съдържание и ползи от кожата на сьомгата

Съобщавайки от Healthline, сьомгата е вид риба, която е гъста в хранителни вещества, както в месото, така и в кожата. Съдейки по хранителното съдържание, всяка порция (18 грама) пържена кожа от сьомга съдържа 100 калории, 7 грама мазнини и 10 грама протеин.

Сьомгата също съдържа 4.023 милиграма (mg) омега-3 мастни киселини, включително кожата. Този вид мастни киселини поддържа тялото на сьомгата топло, докато е в морето.

Не само, че е полезно за самата сьомга, също е известно, че съдържанието на омега-3 мастни киселини е полезно за човешкото тяло. Омега-3 мастните киселини са необходими на организма за подобряване здравето на сърцето, защита на мозъка от дегенерация, поддържане на кожата еластична и здрава и намаляване на риска от свързана с възрастта макулна дегенерация.

Поради това изобилно хранене сьомгата е един от видовете риби, препоръчани от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) в САЩ, еквивалентни на агенцията POM в Индонезия. Всъщност FDA препоръчва хората да ядат поне 2-3 порции сьомга седмично, за да получат максималните ползи от сьомгата.

Това е правилният начин за приготвяне на кожа от сьомга

Не е само месото, Кожата от сьомга също е безопасна за консумация. Първо обаче трябва да се уверите, че получената сьомга е в добро състояние. Защото в крайна сметка сьомгата е податлива на замърсяване от полихлорирани бифенили (ПХБ), канцерогенно вещество, което може да предизвика рак и вродени дефекти.

Ето защо е важно кожата на сьомгата да се обработи правилно, преди да се яде. Това е не само полезно за избягване на замърсители в сьомгата, но и за максимално усвояване на хранителни вещества от самата сьомга.

Има два начина да готвите кожа от сьомга, а именно да готвите само кожата от сьомга или да я приготвите заедно с месото от сьомга. Но е добре, гответе сьомгата, която все още е покрита с кожата, вместо първо да я обелите.

Готвенето на сьомга, която все още е покрита с кожа, може да запази хранителните вещества и маслото в месото от сьомга. В допълнение, кожата на сьомгата също може да защити слоя месо отдолу, така че да не изгори при готвене.

Няма значение дали искате да сготвите хрупкава и суха пържена кожа от сьомга. Освен че се приготвя като гарнитура, пържената кожа от сьомга може да се използва и като здравословна и засищаща закуска, знаете!

За да бъдете по -здрави и да поддържате храненето, обърнете внимание как се пържи кожата от сьомга отдолу.

  1. Отделете кожата от месото от сьомга.
  2. Нарежете кожата на сьомгата на малки парченца, дълги около 2,5 сантиметра (см). Потупайте кожата на сьомгата с хартиени кърпи, докато кожата на сьомгата изсъхне.
  3. Добавете зехтин или рапично масло към тигана. Използвайте средно висока температура и изчакайте да се загрее.
  4. Добавете сушените парчета кожа от сьомга в тигана.
  5. Запържете кожата на сьомгата до готовност и хрупкавост. Не забравяйте да го обърнете, така че двете страни да се готвят равномерно и да не загорят.
  6. Свалете сварената кожа от сьомга и отцедете върху хартиени кърпи. Оставете за известно време, за да отстраните излишното масло.
  7. Добавете малко сол или подправка за барбекю на вкус според вкуса.
  8. Сервирайте като гарнитура или закуска.

За тези от вас, които имат високо кръвно налягане или хипертония, вече не трябва да добавяте сол или други подправки към ястието с кожа от сьомга. Тъй като кожата на сьомгата вече съдържа високо съдържание на натрий, което може допълнително да повиши кръвното ви налягане.

Освен че се пържи, кожата на сьомгата може да се пече и на скара, за да стане по -здрава и да намали употребата на олио. Процесът на приготвяне не се различава много от това, когато искате да запържите кожата от сьомга.

Номерът, нарязайте кожата на сьомгата на малки парченца, след това я изпечете със зехтин и нарязани домати или картофи във фурната. Вкусът е гарантиран не по -малко вкусен и питателен, разбира се.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found