chooseyourself.me

Много хора решават да следват диета без глутен, дори ако нямат цьолиакия или са алергични към глутен. Счита се, че тази диета прави тялото по -здраво и може да отслабне. Това предположение прави сякаш глутенът е причина някой да е нездравословен и може да е дебел. Няколко други хора най -накрая проявиха интерес и следват тази диета. И така, какво всъщност се случва, ако хората, които нямат целиакия, преминат на тази безглутенова диета?

Безглутеновата диета е специално за хора с цьолиакия

Безглутеновата диета е единствената възможност за хора с цьолиакия, която е тежка непоносимост към глутен. Глутенът е протеин, открит в пшеница, ечемик, ръж. Този протеин, който помага на хляба, зърнените храни и тестените изделия, може да има същата форма и текстура, които сте срещали толкова често.

Обикновено глутенът не е вреден за организма. Всъщност няколко проучвания твърдят, че глутенът има ползи за здравето. Въпреки това, при хора с цьолиакия, протеинът в пшеницата не може да се усвои правилно, причинявайки различни симптоми.

Въздействието, което се случва, ако тялото е здраво, но на безглутенова диета

Ако сте здрави и нямате цьолиакия или сте алергични към глутен, не е нужно да стоите настрана от глутена. Ако го направите, ще изпитате различни негативни ефекти. И така, какви са възможните ефекти, когато здравият човек премине на безглутенова диета?

1. Възможност за изпитване на определени хранителни недостатъци

Ако искате да преминете на безглутенова диета, трябва да разберете, че ще има някои храни, които ще трябва да бъдат изоставени. Трябва да сте готови да се откажете от храни като хляб, зърнени храни, тестени изделия и различни преработени от пшенично брашно. Глутенът присъства и в някои преработени хранителни продукти, преработени замразени зеленчуци, сосове, соев сос, някои лекарства и естествени ароматизанти.

Това означава, че има и възможност да изпитате някои хранителни дефицити. Например зърнените култури са основен източник на витамини от група В, тъй като повечето зърнени храни са обогатени с витамини от група В. Когато изберете безглутенова диета, ще пропуснете възможността да задоволите нуждите от витамини от група В, които обикновено лесно се набавят от зърнени култури.

Диета без глутен има потенциал да накара хората да имат недостиг на фибри, желязо, фолат, ниацин, тиамин, калций, витамин В12, фосфор и цинк. Зърната, съдържащи глутен, са добри източници на фибри, витамини и минерали. Продуктите, обозначени като безглутенови, често се правят с рафинирани зърна и са с ниско съдържание на хранителни вещества.

Ако решите да направите това, уверете се, че можете да замените хранителните си нужди от други хранителни източници, които естествено не съдържат глутен. Трябва също да балансирате диетата с много плодове и зеленчуци.

2. Отслабване, не само защото не ядете глутен

Много хора смятат, че безглутеновата диета ще ги накара да отслабнат. Всъщност това намаление не се дължи на избягването на глутена. Някои видове храни, които съдържат глутен, са сладки храни с високо съдържание на калории, захар и мазнини, като сладкиши или други сладки сладкиши.

Е, когато хората на безглутенова диета избягват тези сладки храни, разбира се, дневният им прием на калории ще намалее. Това води до загуба на тегло.

Така че, наистина няма нищо вълшебно в премахването на глутена, който може да отслабнете. Всеки, който намалява или изоставя сладкиши от диетата си и ги заменя със зеленчуци и плодове, които също се правят на диета с глутен, със сигурност ще има по -добри условия.

3. Внимавайте, това може да попречи на здравето на сърцето

Една от причините хората да преминат на безглутенова диета е да намалят риска от атеросклероза или сърдечни заболявания. Смята се, че диета без глутен може да предотврати и двете заболявания, тъй като може да предотврати възпалението.

Всъщност, съобщено на страницата Medscape, проучване, което тества безглутенова диета при обикновени хора, които не са имали цьолиакия през 2017 г., установява обратния резултат.

В проучването се съобщава, че респондентите, които са имали най -нисък прием на глутен, са имали по -висок риск от коронарна болест на сърцето, отколкото тези, които са консумирали големи количества глутен.

Това проучване показва недвусмислено, че безглутеновата диета не винаги предотвратява сърдечни заболявания, тя може да бъде опасна за сърцето, тъй като при тази диета обикновените хора без цьолиакия трябва да избягват определени храни като пълнозърнести храни, например в пшеничните зародиши.

Въпреки че пълнозърнестите храни съдържат моно и полиненаситени мазнини, са здрави и важни за предотвратяване на възпаление и поддържане на нормалната структура на клетките в тялото.

4. Не избирайте само продукти без глутен, погледнете и други съставки

Ако сте на безглутенова диета, все пак трябва да внимавате с хранителните продукти, които избирате. Ако нещо е пропуснато от хранителен продукт, тогава въпросът е какво вещество се добавя към продукта?

Отговорът е, вещества, които съдържат захар, калории и мазнини, според доктор Леонард, докладвани в Medscape. Така че трябва да бъдете внимателни, защото тази диета всъщност може да ви направи излишни калории.