chooseyourself.me

Рапичното масло е един от най -здравословните избори за готвене, тъй като съдържа 63% мононенаситени мазнини. Мононенаситените мазнини могат да намалят лошия LDL холестерол, за да намалят риска от сърдечни заболявания.

Въпреки че ползите са доста полезни, маслото от рапица не е задължително да бъде включено в диетата ви.

Рапичното масло помага при отслабване

Проучване, публикувано в Medical Daily, показва, че замяната на обикновеното масло за готвене с рапично масло може да помогне за намаляване на коремните мазнини само за четири седмици.

Това проучване включва 101 души, които имат разтегнат стомах и обиколка на талията над нормалния размер. След това всеки от тях беше помолен да приеме здравословна диета за 4 седмици, като включи масло от рапица в ежедневната си диета. Всяка порция храна на участниците също не е забравила да коригира нуждите си от калории въз основа на телесното тегло и със сигурност не надвишава техните дневни нужди от калории.

Пени М. Крис-Етъртън, ръководител на изследователския екип, каза, че излишната коремна мазнина и теглото на участниците са значително намалени след диета с рапично масло.

Рапичното масло е богато на мононенаситени мазнини и линолова киселина, които могат да помогнат за отслабване. Докладвайки от Health Line, други изследвания показват, че диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини може да доведе до загуба на тегло, еквивалентна на диета с ниско съдържание на мазнини.

Внимавайте обаче за опасностите за здравето

Растителните масла, които съдържат мононенаситени мазнини, като масло от рапица, могат да намалят риска от сърдечни заболявания. От друга страна, маслото от рапица е с високо съдържание на линолова киселина. Линоловата киселина е производно на омега-6 мастни киселини, които, когато се консумират в прекомерни количества, могат да увеличат риска от много здравословни проблеми.

Рапичното масло не е идеално за готвене при висока температура. При нагряване съдържанието на омега-6 в това масло ще се окисли и ще произведе ейкозаноидни съединения, които предизвикват възпаление. Възпалението може да увеличи рисковите фактори за няколко сериозни заболявания, като сърдечни заболявания, възпаление на ставите (артрит), депресия и дори рак. Възпалението, причинено от омега-6, също може да увреди структурата на ДНК.

Освен това около 90% от маслодайните продукти от рапица на пазара са произведени от генетично модифицирани (ГМО) растения от рапица. Повечето рапично масло се преработват по неестествени методи на обработка, като се използват много високи температури, дезодориране (процесът на премахване на миризми) и се преработват с химически разтворител хексан, който е токсичен за организма.

Процесите на рафиниране на масло също често добавят малко количество транс -мазнини. Проучване установи, че рапичното масло съдържа около 0,56-4,2% транс-мазнини. Този вид мазнини са много опасни за организма. Един от тях може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Изберете студено пресовано масло от рапица

Ако искате да опитате масло от рапица, не забравяйте да изберете органично масло от рапица, което е студено пресовано. Този вид масло от рапица не преминава през вредни производствени процеси, така че не съдържа вредни транс -мазнини.

Пътят към безопасна диета е да избирате разумно хранителни източници с високо съдържание, които са здравословни и балансирани. Не забравяйте да продължите да спортувате редовно, ако искате да отслабнете по здравословен начин.