chooseyourself.me

Търсите рецепта за пържен ориз, но се притеснявате за допълнителните калории, мазнини, олио и холестерол? Psst ... все още можете да поддържате здравословна диета, въпреки че жадувате за пържен ориз! Искате ли да знаете какви здравословни алтернативи за пържен ориз са лесни за приготвяне у дома?

Рецепта за здравословен пържен ориз, която можете да опитате у дома

1. Вегетариански пържен ориз

Необходими материали:

• Кафяв ориз Пера (останал вчера) 500 гр
• Зехтин 3 супени лъжици
• 1 морков, нарязан на малки кубчета. Можете също да замените червен пипер
• 1 парче сладка царевица, обелете гранулите
• Грах 50 гр. Може да се замени с други зелени зеленчуци като нарязани горчица и боб, или вариации на цветни зеленчуци като царевица и моркови.
• Лук, нарязан на ситно
• Шалот 4 зърна и чесън 3 скилидки, ситно пасирани
• Сладък соев сос 2 супени лъжици
• Соев сос 1 чаена лъжичка
• Сол и черен пипер на прах на вкус

Как да направя:

Загрейте зехтина, след това пюрирайте чесъна, лука и лютите чушки. Запържете смлените подправки до аромат, след което добавете нарязаните зеленчуци. Разбъркайте, за да не загорят лука и зеленчуците.

Въведете червения ориз pera (който се е охладил), разбъркайте, за да се смеси добре с подправките и зеленчуците. Добавете сладък соев сос, соев сос, сол и смлян пипер.

Разбъркайте отново ориза и всички съставки, за да се смесят перфектно. Вдигнатият и пържен ориз е готов за консумация. Като допълнение могат да се добавят филийки краставица и домат, маруля и яйца, пържени в зехтин.

2. Пържен ориз от морски дарове

Необходими материали :

• 3 супени лъжици зехтин
• 700 грама или 2 чинии кафяв ориз
• 100 грама обелени скариди, оставяйки опашката (сварете първо за около 5 минути)
• 10 малки чисти калмари, нарязани на пръстени с дебелина 1 см
• 50 грама гъби, наполовина
• 5 парчета рибено месо, което е било сварено, нарязано първо
• 7 стръка кориандър, едро нарязан
• 50 грама замразен грах
• 3 чаени лъжички рибен сос
• 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и половин супена лъжица стридов сос
• 5 сушени червени люти чушки, пържени
• 3 скилидки чесън, пържени

Как да направя:

Загрейте зехтина, докато се затопли достатъчно, добавете първо нарязаните люти чушки, кориандъра и чесъна. След това изсипете кафявия ориз заедно с рибния сос, граха и калмарите, нарязани на пръстени. Чакай малко.

Добавете варената обелена риба и скаридите, след това добавете сол, черен пипер и сос от стриди на вкус. Oseng-oseng, докато подправките се смесят равномерно по време на дегустация. Пържен ориз с морски дарове е готов за сервиране.

3. Пържен ориз от тофу от патладжан

Необходими материали:

• 500 г студен кафяв ориз
• 3 супени лъжици чист зехтин
• 2 патладжана, нарязани на кръгчета
• 1 морков, нарязан на малки кубчета
• 100 гр бяло зеле, нарязано на парчета, отстранете големите стъбла
• 1 парче тофу, нарязано на малки кубчета
• 1 темпе, нарязан

Омекотена подправка:

• 2 скилидки чесън
• 5 червени глави лук
• 1 и половина чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар

Как да направя:

Тези съставки са основно остатъци от готвене, които можете да манипулирате за здравословни вариации на пържен ориз. Загрейте 3 супени лъжици зехтин, запържете за кратко зелето и патладжана, докато леко покафенеят. Извадете и оставете настрана.

Загрейте зехтина до 3 супени лъжици, за да задушите смлените подправки, докато пожълтеят. Добавете пърженото зеле и патладжана.

Добавете парчета тофу и темпе, разбъркайте за кратко, докато тофу и темпе почти се сварят. Въведете студения кафяв ориз, разбъркайте, докато се смеси напълно. Вдигам. Сервирайте с бутилиран чили.

4. Ориенталски пържен ориз

Необходими материали:

• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 яйце, разбито (или повече, на вкус)
• чаена лъжичка соев сос
• супена лъжица сусамово масло
• 8 унции филе от пилешки гърди, нарязани на малки парченца
• среден морков, ситно нарязан
• 75 грама замразен грах, разтопен при стайна температура
• 4 купички студен студен бял ориз, или може да остане от вчера
• 4 глави лук, нарязан
• 200 грама кълнове
• 2 супени лъжици соев сос

Как да направя :

Загрейте тиган на слаб огън, след което добавете 1 супена лъжица олио за готвене в тиган. Когато маслото е горещо, добавете нарязания лук, задушете до аромат и гответе, докато изсъхне кафяво. Извадете, оставете настрана. Оставете тигана да се охлади.

Разбъркайте добре яйцата със супена лъжица соев сос и супена лъжица сусамово масло, след което оставете настрана. Добавете половин супена лъжица масло към тигана, като се уверите, че повърхността на тигана е равна на маслото. Добавете яйчената смес в тигана, докато яйцата се сварят. Когато яйцата са пухкави, обърнете ги и гответе от другата страна за малко. Извадете от тигана и нарежете яйцата на случаен принцип, кръгли, тънки и малки по размер

След това загрейте 1 супена лъжица олио за готвене в тиган, добавете пилето, морковите, граха и лука, които бяха запържени по -рано. Задушете за 2 минути. Добавете ориз, лук и кълнове от боб. Разбъркайте добре. Задушете за 3 минути. Добавете 2 супени лъжици соев сос и резенчета яйца. Разбъркайте добре за 1 минута. Сервирайте веднага.

5. Пилешки пържен ориз

Необходими материали:

• 1 супена лъжица растително масло
• 1 лук със среден размер, тънко нарязан
• чаша пилешки бульон, отделен
• 2 купички бял ориз, останали от вчера
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 2 супени лъжици пресен настърган джинджифил
• лъжица червен пипер на прах
• 2 парчета филе от пилешки гърди, подправете за кратко със сол, черен пипер, стридов сос и сок от лайм. Печете за кратко до готовност.
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици стридов сос
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• Шипка сол

Как да направя :

Загрейте олиото в тиган на средна температура. Добавете лука и задушете до аромат, около 5 минути. Добавете пилешкия бульон, покрийте тигана и оставете да къкри за 3 минути. Извадете пържените броколи, оставете настрана.

Върнете тигана на среден огън. Добавете ориз и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесъна, джинджифила, червения пипер и нарязаното пиле. Разбъркайте добре.

В купа смесете останалия бульон, соевия сос, соса от стриди, оцета и царевичното нишесте. Сложете го в тигана. Оставете да заври. Гответе 1 минута, добавете сол, разбъркайте добре. Сервирайте веднага.

Коя рецепта за пържен ориз бихте искали да опитате днес?