Диета със сурова храна (сурова храна) и нейните ползи за здравето •

Диета със сурова храна или диетата със сурова храна е един вид диета, за която се твърди, че подобрява здравето на тялото. Основата на тази диета е, че процесът на нагряване, използван при готвене на храна, ще намали нивата на хранителни вещества и ензими, съдържащи се в храната. Въпреки че тези ензими са полезни за храносмилането и помагат в борбата с различни заболявания, особено с хронични.

Правила в диета със сурова храна

Подобно на други видове диети, в диетата със сурова храна също има някои правила, които трябва да се спазват за тези, които искат да спазват тази диета.

1. Не яжте готвена храна

Ако сте на 100% сурова диета, тогава храни, които са преработени над 46 градуса по Целзий, не трябва да се консумират, защото храни, приготвени или преработени при температури над 46 градуса по Целзий, ще загубят част от своите ензими, като същевременно ще затруднят храносмилането на храната . Дълбока преработка на храни диета със сурова храна обикновено използвате кухненски робот ( кухненски робот ), дехидратор и блендер.

2. Използвайте филтрирана или дестилирана вода

Основната цел на диетата със сурова храна е да доставя хранителни вещества, които са полезни за работата на клетките в тялото във възможно най -естествена форма. Тъй като презентацията е в суров вид, чистотата е едно от важните неща, които трябва да се имат предвид. Използването на нестерилизирана вода може да увеличи риска от токсини или паразити в храната и потенциално да причини заболяване. Като един от компонентите, които играят роля при обработката на ястия на диета със сурова храна (както да се направи смутита и сок) след това филтрираната или дестилирана вода е най -добрият избор.

3. Използвайте органични хранителни съставки

Тъй като при тази диета се избягва преработката на храни с помощта на топлина, трябва да сте сигурни, че използваните хранителни съставки не съдържат различни видове токсини, единият от които идва от пестициди. Преработката и готвенето на храна с помощта на топлина всъщност може да убие различни видове токсини и токсини, съдържащи се в хранителните съставки, но ако решите да преминете на диета със сурова храна, тогава изборът на суровини, които са „безопасни“ от там със сигурност ще бъде по -добър.

4. Консумирайте боб, който е бил предварително накиснат

Като един вид хранителна съставка, която се използва широко в диета със сурова храна , трябва да се обмисли и преработката на ядки. Ядки като кашу, бадеми или лешници трябва първо да се накиснат във вода (която разбира се е филтрирана). Това накисване служи за премахване на горчивия вкус и за улесняване на усвояването на ядките, въпреки че се консумират сурови. Този процес на накисване може да замени процеса на печене, който обикновено се използва за обработка на фъстъци.

5. Избягвайте определени видове храни

Някои видове храни, които обикновено не са включени в диетата със сурова храна, са яйца и млечни продукти и техните производни, тъй като те са склонни да бъдат опасни, ако се консумират без предварителна обработка. За да заобиколите това, можете да консумирате мляко, направено от ядки, като мляко от кашу или бадемово мляко. Зърнените култури също обикновено се избягват, тъй като обикновено трябва първо да бъдат сварени, вид зърнен продукт, който обикновено се използва в диета със сурова храна е суров овес или сурова киноа, които трябва да се накиснат преди консумация.

Полза диета със сурова храна

Основната концепция за суровата диета е значението на естествените ензими, присъстващи в храната. Наличието на тези естествени ензими кара тялото ни да не се нуждае от производство на прекомерни ензими само за смилане на храната. Диетата със сурова храна също вярва, че преработката на храна чрез топлина може да намали хранителната стойност на храната поради загубата на повечето витамини и минерали. Преработените храни също са склонни да отнемат повече време за смилане и могат да запушат храносмилателния ви тракт и артериите с лошо смилаеми мазнини, протеини и въглехидрати. освен това диета със сурова храна също твърди, че може да:

  • Дава ви повече енергия.
  • Подобрете външния вид и здравето на кожата.
  • Повишава ефективността на храносмилателната система.
  • Отслабнете.
  • Намалява риска от страдание от дегенеративни заболявания, особено от заболявания, свързани със сърдечно -съдовото здраве.

Рискът от преминаване диета със сурова храна

Въпреки че се твърди, че подобрява вашето здраве, подобно на други видове диети, диетата със сурова храна не е без рискове. Някои неща, на които трябва да обърнете внимание, ако искате да живеете диета със сурова храна е:

  • Тъй като не се готви, храната, която ядете, може да съдържа токсични и вредни паразити. Процесът на почистване на храни, които не са цялостни, може да увеличи риска от развитие на хранително отравяне. И има храни, които не трябва да се консумират сурови, като маниока, месо и мляко. Суровото месо, което не се обработва правилно, може да съдържа вредни бактерии, паразити и вируси. Млякото, което не е преминало през процеса на нагряване, също може да съдържа Mycobacteria bovis , което може да причини не-белодробна туберкулозна болест.
  • Може да имате недостиг на витамин В12. Този витамин играе роля в поддържането на мозъчната функция, както и в производството на червени кръвни клетки и синтеза на ДНК. Витамин В12 може да се намери само в животински продукти като месо, мляко и риба. Този вид храна е вид храна, която е трудна за тези, които я пускат диета със сурова храна Това увеличава риска от развитие на дефицит на витамин В12.
  • Рискът от остеопороза също може да се увеличи. Няколко фактора, които влияят върху нивото на костната плътност, са консумацията на калций и витамин D, които са по -малко от достатъчно и по -малко телесно тегло. В диета със сурова храна Основната диета са нискокалорични храни като зеленчуци и плодове. Въпреки че можете да получите калций от тъмнозелени листни зеленчуци (като зеле и броколи), но количеството зеленчуци, което трябва да консумирате повече. За разлика от калция, който се съдържа в млякото например. Само една чаша мляко може да допринесе с 300 mg калций. Извършването на диета, която е с ниско съдържание на калории, може да увеличи риска от по -бързо намаляване на костната ви плътност, което води до остеопороза.

ЧЕТЕТЕ СЪЩО:

  • Средиземноморска диета, най -добрата диета за сърдечни заболявания
  • Диетата DASH и диетата на Майо, кое е по -добре?
  • Бананова диета за отслабване