Ползите от плодовете и зеленчуците от съдържанието на хранителни вещества в него |
Не е тайна, че плодовете и зеленчуците предлагат безброй ползи за здравето. Как не, плодовете и зеленчуците са богати на хранителни вещества, витамини и минерали за тялото. Проверете какви са ползите и хранителното съдържание на плодовете и зеленчуците по -долу.
Ползите от плодовете и зеленчуците въз основа на тяхното съдържание
Консумацията на различни видове плодове или зеленчуци може да задоволи основните хранителни вещества в съответствие с вашите ежедневни хранителни нужди.
Диета, която дава приоритет на приема на зеленчуци и плодове, също е полезна за предотвратяване на риска от хронични заболявания като рак, коронарна болест на сърцето и диабет.
По -подробно, ето свойствата на съдържанието в плодовете и зеленчуците, които можете да получите.
1. Витамин А
Един вид витамин, открит в плодовете и зеленчуците, е витамин А. По принцип витамин А, открит в ярко оцветените плодове и зеленчуци, е под формата на каротеноиди.
Междувременно консумацията на храни, съдържащи каротеноиди, може да предпази организма от рак на белия дроб, устата и гърлото.
Експертите обаче все още се нуждаят от допълнително проучване, за да разберат връзката между двете.
Ползите от витамин А от плодовете и зеленчуците могат да бъдат получени чрез следните видове:
- морков,
- сладък картоф,
- тиква,
- чили,
- домати,
- броколи,
- пъпеш,
- кайсия,
- жълта праскова и
- гуава клуб.
2. Витамин В
В допълнение към витамин А, друго хранително съдържание, което може да се получи, за да се получат ползите от плодовете и зеленчуците, е витамин В.
Има осем вида витамини от група В, които могат да бъдат намерени в различни плодове и зеленчуци.
Този вид витамин играе важна роля за възстановяването на тъканите, здравословния кръвен поток и производството на енергия от въглехидрати.
Съществуват и различни източници на витамини от група В, които могат да се консумират чрез плодове и зеленчуци, включително:
- мухъл,
- грах,
- царевица,
- сладък картоф,
- аспержи,
- картофи,
- карфиол,
- авокадо, Дан
- банан.
3. Витамин С
Плодовете и зеленчуците са източник на витамин С, който има изобилие от ползи.
Не е изненадващо, че дефицитът на витамин С може да бъде преодолян, ако ядете повече плодове и зеленчуци.
Известен като вид антиоксидант, витамин С функционира за предотвратяване на инфекции, поддържане на здрави кости, зъби и венци, за да помогне за усвояването на желязото.
Ето защо можете да задоволите дневните си нужди от витамин С чрез някои от тези плодове и зеленчуци:
- портокали, лайм и лимони,
- горски плодове,
- Киви,
- домати,
- броколи,
- зеле, Дан
- червени, жълти и зелени люти чушки.
Консумацията на плодове и зеленчуци, които се готвят за кратко, е силно препоръчителна, за да не се промени съдържанието на витамин С в тях.
4. Антиоксидант
Ползите от антиоксидантите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, са да предотвратят инфекцията и разграждането на клетъчната функция.
Редица антиоксиданти също играят роля в поддържането на здравето на очите и някои от тях проявяват противоракова активност.
Добрата новина е, че почти всички плодове и зеленчуци съдържат антиоксиданти, от които тялото се нуждае, за да се бори със свободните радикали, причиняващи рак.
Това е причината, поради която трябва да ядете плодове и зеленчуци всеки ден, за да получите най -доброто.
5. Витамин Е
Оказва се, че съдържанието на витамин Е в плодовете и зеленчуците осигурява ползи, които не са много по -различни от другите видове антиоксиданти като цяло.
Този мастноразтворим витамин играе важна роля за засилване на имунната система, намаляване на риска от съсиреци на сърдечни артерии и други хронични заболявания.
Начинът на действие на витамин Е е да защитава много клетки в тялото, особено мембраните около клетките.
Това позволява консумацията на плодове и зеленчуци, които съдържат витамин Е, за предотвратяване на редица заболявания.
Има и източници на витамин Е от плодове и зеленчуци, включително:
- сладък картоф,
- домати,
- тиква,
- спанак,
- аспержи,
- пащърнак,
- къпина,
- манго, Дан
- патладжан.
6. Диетични фибри
Повечето зеленчуци и плодове осигуряват комбинация от разтворими и неразтворими фибри.
Фибрите помагат на червата да работят правилно и забавят разграждането на храната до глюкоза в кръвта.
Не само това, разтворимите фибри могат да помогнат за контролиране на нивата на холестерола в кръвта.
Нищо чудно, че дневният прием на фибри е толкова важен за здравето на тялото.
Почти всички плодове и зеленчуци са с високо съдържание на фибри, включително:
- грах,
- спанак,
- аспержи,
- зеле,
- картофи,
- горски плодове,
- нар,
- круша,
- Ябълка,
- сливи, Дан
- манго.
7. Антоцианини
Червените, сините и лилавите плодове и зеленчуци обикновено съдържат антоцианини.
Антоцианините са антиоксидантни съединения, които могат да предотвратят увреждането на клетките поради свободните радикали и да намалят различни други заболявания, а именно:
- сърце,
- удари,
- рак, и
- макулна дегенерация.
Естествените багрила в плодовете и зеленчуците също могат да поддържат зрението и имунната система и да намалят риска от инфекции на пикочните пътища.
8. Полифеноли
Ако зеленият, червеният и синият цвят са получени от антоцианини, белият цвят от плодовете и зеленчуците се получава от полифеноли.
Твърди се, че някои бели плодове и зеленчуци като чесън намаляват риска от здравословни проблеми като:
- високо кръвно налягане,
- висок холестерол,
- рак, и
- сърдечно заболяване.
Плодовете и зеленчуците с полифеноли също могат да бъдат източник на калий, витамин С, фолиева киселина, ниацин, рибофлавин, от който тялото се нуждае.
9. Каротиноиди
Съединенията, които придават на плодовете и зеленчуците оранжев и жълт цвят, се наричат каротеноиди.
Тези багрила помагат за поддържане на имунната система и предотвратяват сърдечни заболявания, проблеми със зрението и рак.
Междувременно бета-каротинът е каротеноид в организма, който се използва за производство на витамин А.
Фолат, калий, бром и витамин С също могат да бъдат намерени в оранжеви и жълти плодове и зеленчуци.
10. Хлорофил
Хлорофилът е веществото, което придава на плодовете и зеленчуците зелен цвят.
Някои от плодовете и зеленчуците с хлорофил също съдържат индоли, които предлагат ползи като намаляване на риска от рак.
Можете също така да получите витамини А, С, К и фолиева киселина от зелени плодове и зеленчуци.
По принцип всеки плод и зеленчук има полза благодарение на хранителното съдържание в него.
Със сигурност обаче трябва да изберете правилните плодове и зеленчуци според ежедневните си хранителни нужди.